Gıda

1980 Cilt: 5 - Sayı: 3

791 624

İÇİNDEKİLER

Enzimlerin ve Mikroorganizmaların Tutuklanmaları ve Bunların Gıda Sanayiinde Kullanılmaları

M. Hilmi PAMİR

101 75

Selüloz İçeren Gıdaların Sağlık Açısından Önemi

Ömer Lütfi GÜRSES

137 112

Akdeniz Bölgesinde Turunçgil Konsantresi Üretimi ve Sorunları

M. İlhan TORTOPOĞLU

133 102

Mikrobiyal Proteinlerin Yüksek Düzeydeki Nükleik Asitlerini Azaltma Yöntemleri

Mustafa ÖZYURT

106 82

Süt ve Dondurmalara Katılmış Jelatinin Tayinine Yarayışlı Kolorimetrik bir Yöntem

Ünal YURDAGEL

124 94

Türkiye’de Araştırma Olgusu ve Tarımsal Araştırmalar

H. Hüseyin ÇETİN

90 84

Kaybolmuş bir İçecek Kefir

Zekâi VARNACI

100 75
  • ISSN: 1300-3070
  • Yayın Aralığı: 6
  • Başlangıç: 1976
  • Yayıncı: Prof. Dr. İbrahim ÇAKIR

568.5b 462.8b

Arşiv

Arşiv