Gıda

1981 Cilt: 6 - Sayı: 6

596 510

İÇİNDEKİLER

Dünya’da ve Türkiye’de Gıda, Beslenme ve Açlık Sorunları

Turgut YAZICIOĞLU

106 94

Kuru Üzüm ve Şarap Sirkelerinin Bileşimleri ve Kontrol Yöntemleri Üzerinde Araştırma

İsmet ŞAHİN, Oğuz KILIÇ

104 95

Erzurum Piyasasında Satılan Sütlerin, Özellikleri ve Bu Sütlerin Çeşitli Hileler Yönünden İncelenmesi

Ahmet KURT, Mehmet DEMİRCİ, Ekrem KURDAL

166 117

Kanatlı Etlerinin Teknolojisi I. Kesim ve Temizleme

Akif KUNDAKÇI

121 117

Endüstriyel Mikrobiyolojinin Çevre Kirlenmesinin Kontrolüne Katkısı

M. Hilmi PAMİR

99 87
  • ISSN: 1300-3070
  • Yayın Aralığı: 6
  • Başlangıç: 1976
  • Yayıncı: Prof. Dr. İbrahim ÇAKIR

570.1b 465.2b

Arşiv

Arşiv