Gıda

1982 Cilt: 7 - Sayı: 2

669 537

İÇİNDEKİLER

Patulin Üretimine Etki Eden Bazı Faktörler

Sami ÖZÇELİK

80 72

İnek, Koyun ve Keçi Sütlerinin, Donma Noktası Depresyonu “Süte Su Katılarak Yapılan Hilenin Saptanması”

Atilla KONAR

138 109

Peynir Suyu ve Lorun Bazı Özellikleri Üzerinde Araştırmalaron

Erol ERGÜLLÜ

116 88

Kanatlı Etlerinin Teknolojisi 2. Kanatlı Etlerinin Soğutulması

Akif KUNDAKÇI

119 79

Peynir Yapımında Mikrobiyal Renet Kullanımı

Mehmet KARAPINAR, Adnan ÜNLÜTÜRK

95 94

Güney Fransa’daki Bazı Kooperatif Şarap İşletmelerinde Teknik bir İnceleme

Ahmet CANBAŞ

121 95
  • ISSN: 1300-3070
  • Yayın Aralığı: 6
  • Başlangıç: 1976
  • Yayıncı: Prof. Dr. İbrahim ÇAKIR

564b 455.3b

Arşiv

Arşiv