Palamut Balığından Balık Protein Konsantresi Elde Edilmesi

Medeni MAKSAN, Erol AYRANCI

Damlatma ve Yayma Kültürel Sayım Yöntemlerinin Kıyaslanması Üzerine bir Araştırma

A. Kadir HALKMAN, Zübeyde ÖNER

Retentate Süt, Permeate ve UF Retentate Peyniraltı Suyunda Bakteriyofaj Aranması Üzerinde bir Araştırma

Yavuz BEYATLI

Süttozlarında Kalite Kontrolu

Atilla YETİŞMEYEN

Türkiye’de Yetiştirilen bazı Soya Varyetelerinin Globulin Fraksiyonlarının Jel Elektroforez (SDS-PAGE) ile Analizi

Nevzat ARTIK

Yumuşak Karamela, Toffe ve Fudge Üretim Teknolojisi

Suzan ERBAŞ

Bazı Ekmeklik Buğday Çeşitlerinin Kalitesi

Recai ERCAN

Türkiye’nin Baharatları. II. Labiatae Familyası

Atilla AKGÜL

Farklı Klon Çaylardan Değişik İşleme Yöntemi ve Oksidasyon Süresi Uygulanarak İşlenen Siyah Çayların Theaflavin, Thearubigin ve Duyusal Özellikleri

Hüsnü Yusuf GÖKALP, Muharrem ÖKSÜZ, Sebahattin NAS

Okul Öncesi Çocuklarda Diyet, Saç ve Serum Magnezyum Düzeyleri

Kadriye KAYAKIRILMAZ

Soya Fasulyesinden Salamura Beyaz Peynir Benzeri bir Ürünün Geliştirilmesi

Fatih YILDIZ, Zümrüt B. ÖGEL