Tavuklarda Kırmızı Acı Biberli Rasyonla Beslemenin Karaciğer ve Safra Kesesi Üzerine Etkisinin Histolojik Yönden İncelenmesi

Nesrin ÖZFİLİZ, Berrin ZIK, Kornan ALTUNBAŞ

Depolanmış Hıyar Tursularının Kimyasal ve Mikrobiyolojik Özellikleri Üzerine pH'nın Etkisi

Filiz ÖZÇELİK, Tolga ULU

Bulgur Verimini Tahmin Etmek Amacıyla Pismiş Buğdayın Fiziksel Özelliklerinin İstatistiksel Olarak Değerlendirilmesi (İngilizce)

Özen Özboy ÖZBAŞ, Hamit KÖKSEL

Sauerkraut Üretiminde Bazı Parametrelerin Ürün Kalitesi Üzerine Etkileri

İbrahim ÇAKIR, Arzu KURUCU, Nese BAŞARAN, M. Lütfü ÇAKMAKÇI

Gıda Mikrobiyolojisinde İmmuno Manyetik Ayırma Sistemleri

Z. Yesim ÖZBAŞ

Türkiye'nin Farklı Bölgelerinde Üretilen Değişik Un Tiplerinin Özellikleri I. Bazı Kimyasal ve Teknolojik Özellikleri

Raci EKİNCİ, Sezgin ÜNAL

Modifiye Atmosferde Paketlemenin Alabalık Burgerlerinin Raf Ömrü Üzerine Etkisi

Sühendan METİN

Tarsus Yöresinde Yetiştirilen Misket Üzümünün Tatlı Şaraba Elverişliliği Üzerinde Bir Araştırma

Ahmet CANBAŞ, Hüseyin ERTEN, Banu SANLI, Serkan SELLİ

Şaraplarda Bazı Biyojen Aminlerin Belirlenmesi

R. Ertan ANLI

İzmir Piyasasında Satılan Bazı Peynir Çeşitlerinin Kalsiyum, Fosfor, Sodyum ve Potasyum Düzeyleri Üzerine bir Değerlendirme

Sevda KILIÇ, Cem KARAGÖZLÜ, Harun UYSAL, Necati AKBULUT

Gıda mikrobiyolojisinde imuno manyetik ayırma sistemleri

Z. Yeşim ÖZBAŞ

Statistical evaluation of physical prorperties of cooked wheat for predicting bulgur yield

Özboy Özen ÖZBAŞ, Hamit KÖKSEL

İzmir piyasasında satılan bazı peynir çeşitlerinin kalsiyum fosfor, sodyum ve potasyum düzeyleri üzerine bir değerlendirme

Sevda KILIÇ, Harun UYSAL, Necati AKBULUT, Cem KARAGÖZLÜ

Depolanış hıyar turşularının kimyasal ve mikrobiyolojik özellikleri üzerine pH' nın etkisi

Filiz ÖZÇELİK, Tolga ULU

Tarsus yöresinde yetiştirilen misket üzümünün tatlı şaraba elverişliliği üzerinde bir ararştırma

Ahmet CANBAŞ, Serkan SELLİ, Banu ŞANLI, Hüseyin ERTEN

Türkiye' nin farklı bölgelerinde üretilen değişik un tiplerinin özellikleri 1. Bazı kimyasal ve teknolojik özellikleri

Sezgin ÜNAL, Raci EKİNCİ