Gıda mikrobiyolojisinde imuno manyetik ayırma sistemleri
Depolanmış Hıyar Tursularının Kimyasal ve Mikrobiyolojik Özellikleri Üzerine pH'nın Etkisi
Sevda KILIÇ, Cem KARAGÖZLÜ, Harun UYSAL, Necati AKBULUT
Sauerkraut Üretiminde Bazı Parametrelerin Ürün Kalitesi Üzerine Etkileri
İbrahim ÇAKIR, Arzu KURUCU, Nese BAŞARAN, M. Lütfü ÇAKMAKÇI
Tarsus Yöresinde Yetiştirilen Misket Üzümünün Tatlı Şaraba Elverişliliği Üzerinde Bir Araştırma
Ahmet CANBAŞ, Hüseyin ERTEN, Banu SANLI, Serkan SELLİ
Özen Özboy ÖZBAŞ, Hamit KÖKSEL
Tarsus yöresinde yetiştirilen misket üzümünün tatlı şaraba elverişliliği üzerinde bir ararştırma
Ahmet CANBAŞ, Serkan SELLİ, Banu ŞANLI, Hüseyin ERTEN
Şaraplarda Bazı Biyojen Aminlerin Belirlenmesi
Sevda KILIÇ, Harun UYSAL, Necati AKBULUT, Cem KARAGÖZLÜ
Statistical evaluation of physical prorperties of cooked wheat for predicting bulgur yield