Tarsus Yöresinde Yetiştirilen Misket Üzümünün Tatlı Şaraba Elverişliliği Üzerinde Bir Araştırma
Ahmet CANBAŞ, Hüseyin ERTEN, Banu SANLI, Serkan SELLİ
Gıda mikrobiyolojisinde imuno manyetik ayırma sistemleri
Şaraplarda Bazı Biyojen Aminlerin Belirlenmesi
Gıda Mikrobiyolojisinde İmmuno Manyetik Ayırma Sistemleri
Sevda KILIÇ, Harun UYSAL, Necati AKBULUT, Cem KARAGÖZLÜ
Nesrin ÖZFİLİZ, Berrin ZIK, Kornan ALTUNBAŞ
Özen Özboy ÖZBAŞ, Hamit KÖKSEL
Depolanmış Hıyar Tursularının Kimyasal ve Mikrobiyolojik Özellikleri Üzerine pH'nın Etkisi
Sauerkraut Üretiminde Bazı Parametrelerin Ürün Kalitesi Üzerine Etkileri
İbrahim ÇAKIR, Arzu KURUCU, Nese BAŞARAN, M. Lütfü ÇAKMAKÇI
Depolanış hıyar turşularının kimyasal ve mikrobiyolojik özellikleri üzerine pH' nın etkisi