Statistical evaluation of physical prorperties of cooked wheat for predicting bulgur yield

ISSN: 1300-3070
Yayın Aralığı: Yılda 6 Sayı
Başlangıç: 1976
Yayıncı: Prof. Dr. İbrahim ÇAKIR

ÖZET: Bu çalışmada 26 Türk buğday çeşidi ve ileri ıslah hatlarından (20 durum ve 6 ekmeklik buğday) örneklerle çalışılmıştır. Bulgur verimi ile pişmiş buğdaya ilişkin bazı fiziksel özellikler arasındaki basit korelasyonlar belirlenmiştir. Pişmiş durum ve ekmeklik buğday için bulgur verimi ile 2.8+2.5 mm elek üstü toplamı arasınnda önemli korelasyonlar elde edilmiştir. (p

Bulgur verimini tahmin etmek amacıyla pişmiş buğdayın fiziksel özelliklerinin istatistiksel olarak değerlendirilmesi

ABSTRACT: Grains of 26 Turkish wheat cultivars and advanced breeding lines (20 of durum and 6 of bread wheat) were used in this study. Simple correlations between bulgur yield and certain physical properties of cooked wheat were determined. Significant correlations between bulgur yield and the sum of the grain over 2.8+2.5 mm sieves were obtained for both cooked durum and bread wheat samples (p

PDF