Yemlerin kalite kontrolünde mikroskopik analiz tekniğinin kullanım alanları

Habil UMUR, Erdinç ALTINÇEKİÇ, Hülya HANOĞLU ORAL, Figen KÜTÜKOĞLU, Pınar MANARGA BİRLİK

Kokumi tat algısı üzerine bir değerlendirme

İlkay YILMAZ, Nuray ALTUNTAŞ

Fruktooligosakkarit ve aljinat ile enkapsüle edilmiş Lactobacillus reuteri DSM 17938 suşunun kurumaya karşı direncinin saptanması

Kübra KÜÇÜKÖNDER KURT, Özlem TURGAY

Organik gıda tüketim davranışlarına etki eden faktörlerin CHAID algoritması ile incelenmesi

Tuğçe Meryem KILIÇ, Şule TURHAN

Kombine güneş enerjisi destekli hava ve sıcak hava destekli radyo frekans kurutma sistemiyle kurutulan kayısıların nem içeriği, tekstürel ve duyusal özellikleri üzerine depolamanın etkisi

Aysel ELİK, Hatice Neval ÖZBEK, Melis SEVER, Şakire Ecem BULUT, Büşra IŞINAY, Derya KOÇAK YANIK, Ali Coşkun DALGIÇ, Ferruh ERDOĞDU, Fahrettin GÖĞÜŞ

Fermente sucuk üretiminde kekik ve reyhan uçucu yağları kullanılarak olgunlaştırma ve raf ömrüne etkisinin araştırılması

Kader ÇETİN, Arzu AKPINAR BAYİZİT, Ertürk BEKAR, Muhammed Alpgiray ÇELİK, Özüm ÖZOĞLU, Nalan ÇIRAK

Alkalilerle işlemenin mısır samanının besin madde bileşimi, in vitro gaz üretimi ve yem değeri üzerine etkisi

Önder CANBOLAT

Mihaliç peynirinden izole edilen laktik asit bakterilerinin farklı gruplarda yer alan bazı pestisitlerin yıkımı üzerine etkilerinin incelenmesi

Yıldıray İSTANBULLU, Mete YILMAZ, Ergün AYANOĞLU, Sema DEMİR, Vesile ÇETİN, Hakan TOSUNOĞLU

Çocuklar için üretilen bazı süt ve süt ürünlerinin selenyum (Se) düzeyleri ve risk değerlendirmesi

Burhan BAŞARAN