2021 Cilt: 7 - Sayı: 3
İÇİNDEKİLER
Evaluation of the effect of cooling on the microbiological quality of lamb carcasses
Pelin KOÇAK KIZANLIK, Yasemin YALÇIN, Cemil ŞAHİNER, Ergün Ömer GÖKSOY
Gıda ve su kaynaklı önemli viral enfeksiyonların güncel durumu ve korunma stratejileri
Seran TEMELLİ, Ayşegül EYİGÖR, Ahmet Gökhan COŞKUN, Ayşegül DEMİRCİOĞLU
Determination of some minerals and heavy metal levels in Urfa cheese and cow's milk
Serap KILIÇ ALTUN, Mehmet Emin AYDEMİR
Essential oil profile of six spontaneous hybrids from male sterile Salvia officinalis L.
Nadire Pelin BAHADIRLI
Incidence and contamination level of Clostridium perfringens in meat and meat products sold in Sakarya province of Turkey
Serap COŞANSU, Şeyma Şeniz ERSÖZ
Food safety knowledge levels of gastronomy/culinary arts students and food workers in Southern Turkey
Mevhibe TERKURAN
Prediction of growth kinetics of Pseudomonas spp. in meat products under isothermal and non-isothermal storage conditions
Fatih TARLAK
Tarihin gelişim sürecinde Türk yemek kültürü ve beslenme alışkanlıklarının değişimi
Ceyda SÖBELİ, Semra KAYAARDI, Gülşen GÖDE, Müge UYARCAN
7.6b 3.5b
Arşiv
Cilt: 8 - Sayı : 1
Cilt: 8 - Sayı : 2
Cilt: 8 - Sayı : 3
Cilt: 7 - Sayı : 1
Cilt: 7 - Sayı : 2
Cilt: 7 - Sayı : 3
Cilt: 7 - Sayı : 4
Cilt: 6 - Sayı : 1
Cilt: 6 - Sayı : 2
Cilt: 6 - Sayı : 3
Cilt: 6 - Sayı : 4
Cilt: 5 - Sayı : 1
Cilt: 5 - Sayı : 2
Cilt: 5 - Sayı : 3
Cilt: 5 - Sayı : 4
Cilt: 4 - Sayı : 2
Cilt: 4 - Sayı : 3
Cilt: 4 - Sayı : 1
Cilt: 4 - Sayı : 4