2022 Cilt: 8 - Sayı: 1
İÇİNDEKİLER
Effects of different ingredients on antioxidant and oxidant status of brewed roasted coffee
Yasemin ERTAŞ ÖZTÜRK, DUYGU AĞAGÜNDÜZ
Food allergy knowledge, attitudes, and practices of food handlers working in the five-star hotel kitchens in Turkey
Uğur LOKMAN, AYLİN AKOĞLU
Effects of chestnut addition on physicochemical composition, total phenolic contents, antioxidant capacities and sensory properties of milk
Gaye ERDOĞAN, Ayşe Neslihan DÜNDAR
Propolisin besinlerde kullanımı ve koruyucu özellikleri
Damla GÜMÜŞ, MEVLÜDE KIZIL
Investigation of the effects of animal and plant based milk on satiety and postprandial glucose levels
Hilal HIZLI, İlkim GÜNEY, Duygu GÖKSU, Büşrahan SANCAK, Havvagül PEKDEMİR
COVID-19 pandemisinin gıda güvenliği konusunda tüketici tutum ve davranışlarında yaptığı değişikliklerin belirlenmesi: Bitlis Eren Üniversitesi örneği
Akif DÜNDAR, MUSTAFA ŞAMİL ARGUN
Physical, nutritional, textural and sensory qualities of Turkish noodles produced with siyez wheat (Triticum monococcum), kale (Brassica oleracea var. acephala) and chia seed (Salvia hispanica L.)
Derya ÇAKMAKCI, Ülgen İlknur KONAK, Yasemin YAVUZ ABANOZ
Fermente süt kreması ve özellikleri
Tülay ÖZCAN, Miray ÖZCAN
7.6b 3.5b
Arşiv
Cilt: 8 - Sayı : 1
Cilt: 8 - Sayı : 2
Cilt: 8 - Sayı : 3
Cilt: 7 - Sayı : 1
Cilt: 7 - Sayı : 2
Cilt: 7 - Sayı : 3
Cilt: 7 - Sayı : 4
Cilt: 6 - Sayı : 1
Cilt: 6 - Sayı : 2
Cilt: 6 - Sayı : 3
Cilt: 6 - Sayı : 4
Cilt: 5 - Sayı : 1
Cilt: 5 - Sayı : 2
Cilt: 5 - Sayı : 3
Cilt: 5 - Sayı : 4
Cilt: 4 - Sayı : 2
Cilt: 4 - Sayı : 3
Cilt: 4 - Sayı : 1
Cilt: 4 - Sayı : 4