2020 Cilt: 6 - Sayı: 1
İÇİNDEKİLER
The investigation of the effect of freezing pretreatment on properties of black garlic produced from Kastamonu garlic
Fatma KANDEMİRLİ, NESRİN İÇLİ, Temel Kan BAKIR, Bahar NAZLI, Serap AYDIN
Consumer perceptions of food safety of fried mussel: multiple correspondence analysis
DEMET KOCATEPE, B. Barış ALKAN, İrfan KESKİN, Yalçın KAYA
Türkiye ve Avrupa Birliği’nde tüketicilerin gıda güvenliğiyle ilgili tutum ve davranışları
Gamze ERYILMAZ, Osman KILIÇ
Sokakta satışa sunulan geleneksel Kadirli sucuğunun mikrobiyolojik kalitesi
EMEL ÜNAL TURHAN, Hatice DEMİR, Rabia PÜSKÜLLÜ, Merve KÖR, Uğur ZENGİN
Tahıl benzeri ürünler: Bileşimi, beslenme-sağlık üzerine etkileri ve tahıl ürünlerinde kullanımı
Elif YAVER, Nermin BİLGİÇLİ
The quality of ice cream samples made from buffalo milk
Hatice BEKİROĞLU, Salih ÖZDEMİR
Antioxidant activity of the fruits of Pyracantha coccinea using ethanolic extract method
Alican Bahadır SEMERCİ, Kenan TUNÇ, İbrahim OKUR
7.5b 3.4b
Arşiv
Cilt: 8 - Sayı : 1
Cilt: 8 - Sayı : 2
Cilt: 8 - Sayı : 3
Cilt: 7 - Sayı : 1
Cilt: 7 - Sayı : 2
Cilt: 7 - Sayı : 3
Cilt: 7 - Sayı : 4
Cilt: 6 - Sayı : 1
Cilt: 6 - Sayı : 2
Cilt: 6 - Sayı : 3
Cilt: 6 - Sayı : 4
Cilt: 5 - Sayı : 1
Cilt: 5 - Sayı : 2
Cilt: 5 - Sayı : 3
Cilt: 5 - Sayı : 4
Cilt: 4 - Sayı : 2
Cilt: 4 - Sayı : 3
Cilt: 4 - Sayı : 1
Cilt: 4 - Sayı : 4