Keklerin Raf Ömrü Üzerine Doğal Antioksidant Olarak Karanfil ve Limonotu Esansiyel Yağlarının Etkisi

Suhad ALREFAIE, Kamil BOSTAN

Şarap Üretimi ve Kalite

Zeliha KAYA

Kurut ve Türk Mutfağında Kullanımı

Ekin DİNÇEL, Ayla ÜNVER ALÇAY

Restoran Sektöründe Yaşanan İş Kazalarını Önlemede İş Sağlığı ve Güvenliğinin Önemi

Özlem DİNÇER, Zafer UTLU

Gölevezin Beslenmede Kullanımı ve Sağlık Üzerine Etkisi

Cansu AKGÜL, Ayla ÜNVER ALÇAY, Nuray CAN

Pastacılıkta Kullanılan Kremalarının Kalitesi

Gönül ÖZLEM