2018 Cilt: 2 - Sayı: 2
İÇİNDEKİLER
Sade Lokum Üretimi Süresince Gastronomik Özelliklerinde Oluşan Değişmeler
Ali BATU
Bir Biyo-Tatlandırıcı Olarak Steavia
Ekin DİNÇEL, Ayla ÜNVER ALÇAY, Meryem BADAYMAN
Havyar
Özkan ÖZDEN, Nuray ERKAN, Candan VARLIK
Peynirlerde Biyojen Aminler
Seçil BÜYÜK, Burcu MARANGOZ
Ardıç Meyve ve Yağının Kullanım Alanları
Ayla ÜNVER ALÇAY, Cansu AKGÜL, Meryem BADAYMAN, Ekin DİNÇEL
Potansiyel Deniz Ürünleri Güvenliği Tehlikesi: Vibrio vulnificus
Atheer Jasim MOHAMMED, Kamil BOSTAN
16.2b 3.2b
Arşiv
Cilt: 7 - Sayı : 1
Cilt: 7 Sayı : 2
Cilt: 6 - Sayı : 2
Cilt: 6 - Sayı : 1
Cilt: 5 - Sayı : 1
Cilt: 5 - Sayı : 2
Cilt: 4 - Sayı : 2
Cilt: 4 - Sayı : 1
Cilt: 3 - Sayı : 2
Cilt: 3 - Sayı : 1
Cilt: 2 - Sayı : 2
Cilt: 2 - Sayı : 1
Cilt: 1 - Sayı : 2
Cilt: 1 Sayı : 1