1920-1970 YILLARINDAKİ CAZ VE BLUES ŞARKILARINDAKİ YİYECEK VE İÇECEKLERİN GÜNEYLİ/ SOUL FOOD MUTFAĞI BAZINDA İNCELENMESİ

Rabia YILDIRIM, Melek YAMAN

THE FORGOTTEN TASTE OF ERZINCAN: ZARAFAT

Seyhan ÖZDOKUR

YÖRESEL YEMEKLERDE NEOFOBİ ETKİSİ

Mahmut TOPÇU, Özlem ÖZER ALTUNDAĞ

ÇEVRE BİLİNCİNİN YEŞİL MUTFAK TERCİH NİYETİNE ETKİSİ

Yasin Emre OĞUZ, Yılmaz SEVER

TURİZM FAKÜLTESİ ÖĞRENCİLERİNİN KARAR VERME TARZLARI: BÖLÜMLER ARASINDA BİR KARŞILAŞTIRMA

Alaattin BAŞODA, Gökhan YILMAZ, Mehmet Sedat İPAR

TURİST REHBERLERİNİN KARŞILAŞTIĞI ETİK DIŞI DAVRANIŞLAR

Ezgi TÜRKMEN

BÖLGE TANITIMINA COĞRAFİ İŞARETLİ YEMEKLERİN KATKISI: EGE BÖLGESİNE AİT KÖFTELER

Seren KAVAS, Turgay BUCAK

SÖĞÜT’ÜN GASTRONOMİK KİMLİĞİNİN İNCELENMESİ

Duran CANKÜL, Ahmet ÜNVER

TÜRKİYE’NİN ARI TURİZMİNDE REKABET EDEBİLİRLİĞİ

Büşra UZUN, Emine YILMAZ, Hüseyin ÇEKEN

BALIKESİR’İN GASTRONOMİK MARKA KİMLİĞİNE YENİ BİR UNSURUN KAZANDIRILMASI; TÜM YÖNLERİYLE “BALIKESİR KAHVALTISI” KONSEPTİ

Candan ŞAHİN, Murat DOĞDUBAY

ÜRÜN YAŞAM DÖNGÜSÜ TEORİSİ: NOSTALJİK YİYECEKLERİN LEZZET HAFIZASINDAKİ YERİ

Alperen KÖK

YÖRESEL CITTASLOW ŞEHİR LEZZETLERİNİN GASTRONOMİ TURİZMİ AÇISINDAN ÖNEMİ: KUZEY KIBRIS ÖRNEĞİ

Mehmet ÇAVUŞOĞLU

STRATEJİK YÖNETİM YAKLAŞIMININ MENÜ PLANLAMADA UYGULANABİLİRLİĞİ: BİR MODEL ÖNERİSİ

Selin İLSAY

YİYECEK İÇECEK İŞLETMELERİNDEKİ PERSONEL DAVRANIŞLARININ MÜŞTERİNİN YEME İÇME DENEYİMİNE ETKİSİ

İrfan YURT, Yunus Emre SAĞIR

An Investigation Of The Key Determinants Of Intention To Use Payment With Cryptocurrency: The Case Of Restaurant Businesses

Duran CANKÜL, Kevser ÇINAR, Mustafa Çağatay KIZILTAŞ, Işıl CANKÜL

BARIN ARKASINDA BİR SANAT: MİKSOLOJİ VE MİKSOLOGLARIN ROLÜ

Alperen KÖK