Gıda

2000 Cilt: 25 - Sayı: 5

1,233 641

İÇİNDEKİLER

Lezzet Algılama Mekanizması

Feryal KARADENİZ

81 68

Laktokoklarda Kazein Metabolizması

Mustafa AKÇELİK, Pınar ŞANLIBABA

105 57

Harmanlanmamış Bazı Siyah Çayların Kurşun ve Kadmiyum İçeriği

Feramuz ÖZDEMİR, Ünal DOĞAN, Muharrem CERTEL

117 66

Kavrulmuş Tuzlu Antepfıstığı Yapımında Kavurma Süresinin Bazı Kalite Özellikleri Üzerine Etkileri

Mehmet KÖROĞLU, Yeşim OKAY, A.i. KÖKSAL

94 46

Kuru Dut (Morus alba)Ekstraksiyonunun Kinetiği

Mustafa KARKACIER, Ender Sinan POYRAZOĞLU, Nevzat ARTIK, Sedat VELİOĞLU

150 70

Kahramanmaraş'ta Tüketime Sunulan Dondurmalarda Listeria, Salmonella, E. coli ve K. pneumoniae 'nin Araştırılması

Metin DIĞRAK, Hüseyin TANIŞ, Eyüp BAĞCI, Sevda KIRBAĞ

127 64

LP Sistemi Aktivasyonunun İnek Sütündeki Azotlu Maddelerin Dağılımı Üzerine Etkisi

Asuman GÜRSEL, Ayşe GÜRSOY, Sabiha ODABAŞI, Atilla ÇİMER, M. Sedat CEYLAN, Orgun DEVECİ

105 66

Üniversite Öğrencilerinin Besin Tamamlayıcılarını Kullanma Durumları

Fulya AYTEKİN

105 40

Eğitim Çağındaki Gençlerin Süt ve Süt Ürünleri Tüketim Alışkanlıklarının Belirlenmesi Üzerine bir Araştırma

Ahmet AYAR, Hüsrev DEMİRULUS

90 46

Kımız Üretimi ve Özellikleri Üzerinde bir Araştırma

Ö. KINIK, S. AKALIN, S. GÖNÇ

90 58

Extraction kinetics of mulberry (Morus alba)

Sedat VELİOĞLU, Mustafa KARKACIER, Ender Sinan POYRAZOĞLU, Nevzat ARTIK

52 14

Harmanlanmamış bazı siyah çaylaın kurşun ve kadmiyum içeriği

Feramuz ÖZDEMİR, Ünal DOĞAN, Muharrem CERTEL

52 13

LP-sistemi aktivasyonunun inek sütündeki azotlu maddelerin dağılımı üzerine etkisi

Asuman GÜRSEL, Ayşe GÜRSOY, Orgun DEVECİ, Sabiha ODABAŞI, M. Sedat CEYLAN, Atilla ÇİMER

23 10

Kahramanmaraş' ta tüketime sunulan dondurmalarda Listeria, Salmonella, E. coli ve K.pneumoniae' nin araştırılması

Metin DIĞRAK, Hüseyin TANIŞ, Eyüp BAĞCI, Sevda KIRBAĞ

42 23
  • ISSN: 1300-3070
  • Yayın Aralığı: Yılda 6 Sayı
  • Başlangıç: 1976
  • Yayıncı: Prof. Dr. İbrahim ÇAKIR

404.4b 221b

Arşiv

Arşiv