HPLC-UV ile Doogh'da Natamisin Belirlenmesi (İngilizce)

Niloofar Khoshbakht FAHİM, Hamed Reza BEHESHTİ, Javad FEİZY, Somayeh Sadat Fakoor JANATİ

Gemlik Zeytin Çeşidinden Elde Edilen Natürel Zeytinyağında Fenol Bileşiklerinin ve Antioksidan Kapasitenin Belirlenmesi

Haşim KELEBEK, Songül KESEN, Çiğdem Sabbağ Serkan SELLİ

Yağı Azaltılmış Kek Üretiminde Ekzopolisakkarit Kullanımı

İsmail Sait DOĞAN, Özkan AKBAŞ, Yusuf TUNÇTÜRK

Türkiye’de Üretilen Çam Balının Kimyasal Profili

Serap B. ÇINAR, Aziz EKŞİ

Kayseri İli Çiçek Balının Aroma Maddeleri Bileşimi

Okşan UÇKUN, Serkan SELLİ

Lactobacillus casei’nin Sağlık Üzerine Etkileri ve Gıda Endüstrisinde Kullanımı

Vesile Funda SÖMER, Didem AKPINAR, Gülden Başyiğit KILIÇ

Gıda Biliminde Yeni Omik Teknolojileri

Şebnem Öztürkoğlu BUDAK, Sedat DÖNMEZ

Süt Proteinlerinin Gıda Endüstrisinde Nanoteknolojik Olarak Uygulama Alanları

Gülfem ÜNAL

LC determination of natamycin in doogh with UV detection

Niloofar FAHIM KHOSHBAKHT, Javad FEIZY, Somayeh Sadat JANATI FAKOOR, Hamed Reza BEHESHTI