Üzümlerde Aroma Maddeleri ve Şarapçılık Açısından Önemi
Hamsi Balığının Toplam ve Hem Demir İçeriğine Pişirme Yöntemlerinin Etkisi
Sadettin TURHAN, N. Şule ÜSTÜN, T. Bogaçhan ALTUNKAYNAK
Sert Buğdaydan Yapılmış Bulgurun Tepsili Kurutucuda Kurutulması
Pastörize Sütlerde Bacillus cereus'un Varlığı
Antalya Körfezinde avlanan bazı yumuşakçalar ve karidesde Cu,Zn,Pb,ve Cd içeriği
Meltem YAZKAN, Feramuz ÖZDEMİR, Muharrem GÖLÜKCÜ
Pastörize sütlerde Bacillus cereus'un varlığı
Düşük kalori yoğurt üretiminde simplesse 100 kullanımı
Ziba GÜLEY, Harun UYSAL, Necati AKBULUT, Özer KINIK
Erzurum piyasasında satılan yerfıstığı, antepfıstığı ve bademlerin aflatoksin yönündeki incelemesi
Mustafa GÜRSES, Selahattin SERT, Ahmet ERDOĞAN
Sofralık Üzümlerin Soğukta Muhafazası (İngilizce)