Hazır Salataların Hijyenik Durumu
Düşük kalori yoğurt üretiminde simplesse 100 kullanımı
Ziba GÜLEY, Harun UYSAL, Necati AKBULUT, Özer KINIK
Pastörize sütlerde Bacillus cereus'un varlığı
Erzurum Piyasasında Satılan Yerfıstığı, Antepfıstığı ve Bademlerin Aflatoksin Yönünden İncelenmesi
Mustafa GÜRSES, Ahmet ERDOĞAN, Selahattin SERT
Düşük Kalorili Yoğurt Üretiminde Simplesse 100 Kullanımı
Harun UYSAL, Özer KINIK, Necati AKBULUT, Ziba GÜLEY
Süt Lipidlerinin Bazı Özellikleri
Antalya Körfezinde avlanan bazı yumuşakçalar ve karidesde Cu,Zn,Pb,ve Cd içeriği
Meltem YAZKAN, Feramuz ÖZDEMİR, Muharrem GÖLÜKCÜ
Hamsi Balığının Toplam ve Hem Demir İçeriğine Pişirme Yöntemlerinin Etkisi
Sadettin TURHAN, N. Şule ÜSTÜN, T. Bogaçhan ALTUNKAYNAK
Erzurum piyasasında satılan yerfıstığı, antepfıstığı ve bademlerin aflatoksin yönündeki incelemesi
Mustafa GÜRSES, Selahattin SERT, Ahmet ERDOĞAN