Sert Buğdaydan Yapılmış Bulgurun Tepsili Kurutucuda Kurutulması
Hikmet KATIRCIOĞLU, Yavuz BEYATLI
Erzurum Piyasasında Satılan Yerfıstığı, Antepfıstığı ve Bademlerin Aflatoksin Yönünden İncelenmesi
Mustafa GÜRSES, Ahmet ERDOĞAN, Selahattin SERT
Erzurum piyasasında satılan yerfıstığı, antepfıstığı ve bademlerin aflatoksin yönündeki incelemesi
Mustafa GÜRSES, Selahattin SERT, Ahmet ERDOĞAN
Düşük kalori yoğurt üretiminde simplesse 100 kullanımı
Ziba GÜLEY, Harun UYSAL, Necati AKBULUT, Özer KINIK
Pastörize Sütlerde Bacillus cereus'un Varlığı
Dondurarak Kurutma Teknolojisi ve Evreleri
Hasan SADIKOĞLU, Murat ÖZDEMİR
Hikmet KATIRCIOĞLU, Yavuz BEYATLI
Hazır Salataların Hijyenik Durumu