Erzurum piyasasında satılan yerfıstığı, antepfıstığı ve bademlerin aflatoksin yönündeki incelemesi
Mustafa GÜRSES, Selahattin SERT, Ahmet ERDOĞAN
Gıdalarda Biyojen Amin Oluşumu
Ozan GÜRBÜZ, Nurcan DEĞİRMENCİOĞLU
Dondurarak Kurutma Teknolojisi ve Evreleri
Hasan SADIKOĞLU, Murat ÖZDEMİR
Sofralık Üzümlerin Soğukta Muhafazası (İngilizce)
Pastörize Sütlerde Bacillus cereus'un Varlığı
Hikmet KATIRCIOĞLU, Yavuz BEYATLI
Hikmet KATIRCIOĞLU, Yavuz BEYATLI
Antalya Körfezinde avlanan bazı yumuşakçalar ve karidesde Cu,Zn,Pb,ve Cd içeriği
Meltem YAZKAN, Feramuz ÖZDEMİR, Muharrem GÖLÜKCÜ
Erzurum Piyasasında Satılan Yerfıstığı, Antepfıstığı ve Bademlerin Aflatoksin Yönünden İncelenmesi
Mustafa GÜRSES, Ahmet ERDOĞAN, Selahattin SERT