Üzümlerde Aroma Maddeleri ve Şarapçılık Açısından Önemi
Süt Lipidlerinin Bazı Özellikleri
Alkol Fermantasyonu Sırasında Oluşan Aroma Maddeleri
Erzurum Piyasasında Satılan Yerfıstığı, Antepfıstığı ve Bademlerin Aflatoksin Yönünden İncelenmesi
Mustafa GÜRSES, Ahmet ERDOĞAN, Selahattin SERT
Antalya Körfezinde avlanan bazı yumuşakçalar ve karidesde Cu,Zn,Pb,ve Cd içeriği
Meltem YAZKAN, Feramuz ÖZDEMİR, Muharrem GÖLÜKCÜ
Pastörize sütlerde Bacillus cereus'un varlığı
Hikmet KATIRCIOĞLU, Yavuz BEYATLI
Hikmet KATIRCIOĞLU, Yavuz BEYATLI
Hamsi Balığının Toplam ve Hem Demir İçeriğine Pişirme Yöntemlerinin Etkisi
Sadettin TURHAN, N. Şule ÜSTÜN, T. Bogaçhan ALTUNKAYNAK