2022 Cilt: 1 Sayı: 1
İÇİNDEKİLER
Proximate assessment and bioassay of breakfast cereals produced from blends of acha (Digitaria exilis), mungbean (Vigna eadiata) and cashew nut (Anarcadium occidentale Linn) flours
Ifeoma MBAEYİ-NWAOHA, Deborah Chinwendu OFOEGBU
Enrichment of wheat bread with carob molasses source: Impact on bread quality and acceptability
Sema AYDIN, Yüksel ÖZDEMİR, Müge KEÇELİ
Sensory profıle and physıcochemıcal composıtıon of premıxed and postmıxed fruıt wıne from blends of pıneapple and watermelon juıce
Çukurova bölgesinde satışa sunulan manda yoğurdunun aroma profilleri ve mineral içeriğinin değerlendirilmesi
Nuray GÜZELER, Çağla ÖZBEK, Murat KALENDER
Yoğun bakım ünitesinde yatan hastaların beslenme durumları ve bası yarası oluşma riski arasındaki ilişkinin değerlendirilmesi
Özlem ÖZPAK AKKUŞ, Betul GÜLŞEN ATALAY, Eda PARLAK
Quality evaluation of formulated instant noodles from wheat, rice (Oryza sativa) and mushroom (Agaricus bisporus) flour blends
Ifeoma Elizabeth MBAEYİ-NWAOHA, Chioma Gloria MGBEMERE, Ngozi Chioma OKORONKWO
Kardiyovasküler Hastalıklarda Bağırsak Mikrobiyotasının Rolü
Ebrar KÖKCÜ, Üla AKİL, Esma ASİL
Meyve ve sebzelerde bulunan biyoaktif bileşenlerin sağlık üzerine etkileri
Gül KARADAĞ, Ayşe Demet KARAMAN, Serdal ÖĞÜT
Alternatif ve sürdürülebilir bir gıda kaynağı olarak algler
Derya DENİZ ŞİRİNYILDIZ, Aslı YORULMAZ
Dietary analysis of traditional food cultures in India: An overview of 2600 BCE to the 21st century
Sudhanand Prasad LAL, Abhishek MAHENDRA, Akshay SİNGH
1.7b 1.8b
Arşiv
Cilt: 2 Sayı : 1
Cilt: 1 Sayı : 1
