Turizm Eğitimi Veren Mesleki ve Teknik Anadolu Liselerinde Öğretim Stratejilerinin Değerlendirilmesi: Kayseri İli Örneği

Bu çalışma, turizm eğitimi veren mesleki ve teknik Anadolu lisesi öğretmenlerinin derslerinde uyguladıkları öğretim stratejilerinin belirlenmesi, bu stratejilerin uygulanmasında dikkat edilen hususlar ile üstün ve zayıf yönlerinin belirlenmesi yoluyla ilgili bilgi birikimine katkı oluşturmayı amaçlamaktadır. Bu amaç doğrultusunda, 2019 yılı Kasım ayında Kayseri’de turizm eğitimi veren Erciyes Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesinde görev yapan turizm meslek, yabancı dil ve genel kültür dersleri öğretmenlerinden yapılandırılmış bire bir ve odak grup görüşmeleri ile birincil veri toplanmıştır. Görüşmelerden elde edilen verilerin değerlendirilmesi sonucunda, öğretmenlerin derslerinde çoğunlukla sunuş yoluyla öğretim stratejisini benimsedikleri sonucuna ulaşılmıştır. Öğretmenlerle yapılan görüşmelerde en sık kullanılan yöntemin sunuş yoluyla öğretimde soru-cevap yöntemi, buluş yoluyla öğretimde rol oynama, araştırma-inceleme yoluyla öğretimde proje ödevi vermenin olduğu sonucuna ulaşılmıştır. Sunuş yoluyla öğretimin konunun daha iyi anlaşılmasını sağladığı, buluş yoluyla öğretimin öğrencilerin derse katılımını sağladığı, araştırma-inceleme yoluyla öğretimin yabancı dil bilgisini geliştirdiği ulaşılan sonuçlardandır. Bununla birlikte, sunuş yoluyla öğretimde öğrencinin aktif katılımının sağlanamaması ve ilgisinin çekilmesinde yaşanılan güçlük, buluş yoluyla öğretimin büyük gruplarda etkisizliği, araştırma ve inceleme yoluyla öğretimde ise öğrencilerin güdülenmelerinin zor olması gibi zayıf yönlerin olduğu da ortaya çıkan sonuçlardandır.

Evaluation of Teaching Strategies Applied by the Teachers at Vocational High Schools that Provide Tourism Education: The Case of Kayseri

This study contributes to the body of knowledge by determining the teaching strategies in their courses applied by teachers at vocational and technical Anatolian high schools that provide tourism education, as being the subjects in the implementation of these strategies, and their strengths and weaknesses. For this purpose, in November 2019, primary data were collected through the individual and focus group structured interviews with vocational tourism, foreign language, and general culture courses’ teachers working in Erciyes Vocational and Technical Anatolian High School, which provides tourism education in Kayseri. As a result of evaluating the interviews, it was concluded that teachers mostly adopted expository teaching strategies in their courses. The results are that the most frequently used method is the question-and-answer technique in expository teaching, role playing in guided discovery teaching, and project assignment in inquiry teaching. It is among the main results obtained that expository teaching provides a better understanding of the course subject, guided discovery teaching enables students' active participation in the course, and inquiry teaching improves students’ foreign language knowledge. Besides, it is stated by teachers that these strategies have weaknesses such as the inability to ensure students’ active participation and the difficulty in attracting the students’ attention in the expository teaching, the ineffectiveness of the guided discovery teaching in large groups, and the difficulty of the students’ motivation in the inquiry teaching.

PDF

___

Admore, C. (2011). Teaching Methods in Grade 7 in Shurugwi District, Zimbabwe, Unpublished Doctoral Dissertation, University of South Africa, Pretoria/South Africa.
Adukaite, A., Van Zyl, I. and Cantoni, L. (2016). The Role of Digital Technology in Tourism Education: A Case Study of South African Secondary Schools, Journal of Hospitality, Leisure, Sport & Tourism Education, 19, 54-65.
Akinbobola, A. O. and Afolabi, F. (2009). Constructivist Practices through Guided Discovery Approach: The Effect on Students’ Cognitive Achievements in Nigerian Senior Secondary School Physics, Bulgarian Journal of Science and Education Policy, 3(2), 233–252.
Akpınar, B. ve Aydemir, H. (2012). İlköğretim 7. Sınıf Sosyal Bilgiler Öğretim Programının Öğretmen Görüşlerine Göre Değerlendirilmesi, Amasya Üniversitesi Eğitim Bilimleri Fakültesi, 1(1), 41–53.
Andrews, J. D. W. (1984). Discovery and Expository Learning Compared: Their Effects on Independent and Dependent Students, Journal of Educational Research, 78(2), 80–89.
Ausubel, D. P. (1968). Educational Psychology: A Cognitive View, New York: Holt, Rinehart and Winston, Inc.
Banks, J. A. (1997). Teaching Strategies for Ethnic Studies. (Sixth Edition), Boston, MA: Allyn & Bacon. Bicknell-Holmes, T. and Hoffman, P. S. (2000). Elicit, Engage, Experience, Explore: Discovery Learning in Library Instruction, Reference Services Review, 28(4), 313–322.
Brown, C., Willett, J., Goldfine, R. and Goldfine, B. (2018). Sport Management Internships: Recommendations for Improving upon Experiential Learning, Journal of Hospitality, Leisure, Sport & Tourism Education, 22, 75-81.
Brownfield, A. J. (1996). A Study Analyzing the Perceptions of Fifth-Grade Students toward Science Teaching Methods, Yayınlanmamış Yüksek Lisans Tezi, University of Dayton, Dayton/Ohio. Bruner, J. S. (1960). The Process of Education - A Landmark in Educational Theory, Massachusetts: Harvard University Press.
Chang, C. H. (2012). Apply Discovery Teaching Model to Instruct Engineering Drawing Course: Sketch a Regular Pentagon, Procedia - Social and Behavioral Sciences, 64, 457–466.
Cho, S., Erdem, M. and Johanson, M. M. (2006) Hospitality Graduate Education: A View from Three Different Stakeholder Perspectives, Journal of Hospitality & Tourism Education, 18(4), 45-55.
Cohen, L., Manion, L. and Morrison, K. (2018). Research Methods in Education. (Eighth Edition), London: Routledge.
Çokluk, Ö., Yılmaz, K. ve Oğuz, E. (2011). Nitel Bir Görüşme Yöntemi: Odak Grup Görüşmesi, Kuramsal Eğitimbilim Dergisi, 4(1), 95–107.
Coşkun, R., Altunışık, R., Bayraktaroğlu, S. ve Yıldırım, E. (2015). Sosyal Bilimlerde Araştırma Yöntemleri – SPSS Uygulamalı. (8. Baskı), Sakarya: Sakarya Yayıncılık.
Creswell, J. W. and Creswell, J. D. (2018). Research Design: Qualitative, Quantitative, and Mixed Methods Approaches. (Fifth Edition), Thousand Oaks, CA: Sage Publications, Inc.
Deale, C., O'Halloran, R., Jacques, P. and Garger, J. (2010). An Examination of Current Hospitality and Tourism Teaching Methods, Journal of Hospitality & Tourism Education, 22(2), 20-29.
Denzin, N. K. and Lincoln, Y. S. (2018). Introduction: The Discipline and Practice of Qualitative Research, In (Editör) N. K. Denzin and Y. S. Lincoln (Eds.), The SAGE Handbook of Qualitative Research (Fifth Edition) (pp. 29–86). Thousand Oaks: SAGE Publications, Inc.
Druckman, D. and Ebner, N. (2017). Discovery Learning in Management Education: Design and Case Analysis, Journal of Management Education, 42(3), 347–374.
Elo, S. and Kyngäs, H. (2008). The Qualitative Content Analysis Process, Journal of Advanced Nursing, 62(1), 107–115.
Hsu, C. H. C. and Li, M. (2017). Effectiveness and Usage Frequency of Learning Methods and Tools: Perceptions of Hospitality Students in Hong Kong, Journal of Hospitality & Tourism Education, 29(3), 101-115.
Huang, Y. and Haung, H. (2017). The Application of Discovery Teaching Method in Normal University Mathematics Teaching. International Conference on Sports, Arts, Education and Management Engineering (SAEME 2017), 15-16 Temmuz 2017, Shenyang/China, pp. 1-6.
Jacobsen, D., Eggen, P. and Kauchak, D. (1993). Methods for Teaching: A Skills Approach. (Fourt Ed.), New York: Prentice Hall
Jarolimek, J., Foster, C. D. and Kellough, R. D. (2001). Teaching and Learning in the Elementary School. (Seventh Ed), New Jersey: Prentice Hall.
Kaya, İ. ve Erdik, C. (2014). Öğretmenlerin Kullandıkları Öğretme Stratejilerine Göre Sahip Oldukları Liderlik Türleri, Gazi Üniversitesi Gazi Eğitim Fakültesi Dergisi, 34(2), 185–209.
Kirk, J. and Miller, M. (1986). Reliability and Validity in Qualitative Research, Newbury Park, CA: Sage Publications, Inc.
Kitot, A. K. A., Ahmad, A. R. and Seman, A. A. (2010). The Effectiveness of Inquiry Teaching in Enhancing Students’ Critical Thinking, Procedia - Social and Behavioral Sciences, 7(C), 264–273.
Kozak, M. (2014). Bilimsel Araştırma: Tasarım, Yazım ve Yayım Teknikleri, Ankara: Detay Yayıncılık.
Kubat, U. (2016). Fen Bilgisi Öğretmen Adaylarının Öğrenme Öğretme Sürecinde Kullandıkları Öğretim Yöntem-Teknikleri ve Kullanım Amacının Belirlenmesi, Qualitative Studies (NWSAQS), 11(4), 39–47.
LeCompte, M. D. and Goetz, J. P. (1982a). Ethnographic Data Collection in Evaluation Research, Educational Evaluation and Policy Analysis, 4(3), 387–400.
Lecompte, M. D. and Goetz, J. P. (1982b). Problems of Reliability and Validity in Ethnographic Research, Review of Educational Research, 52(1), 31–60.
Lopa, J. M. L. and Wray, M. L. (2015). Debunking the Matching Hypothesis of Learning Style Theorists in Hospitality Education, Journal of Hospitality & Tourism Education, 27(3), 120-128.
Magliaro, S. G., Lockee, B. B. and Burton, J. K. (2005). Direct Instruction Revisited: A Key Model for Instructional Technology, Educational Technology Research and Development, 53(4), 41–55.
Okumus, F. and Wong, K. (2004). A Critical Review and Evaluation of Teaching Methods of Strategic Management in Tourism and Hospitality Schools, Journal of Hospitality & Tourism Education, 16(2), 22-33.
Palinkas, L. A., Horwitz, S. M., Green, C. A., Wisdom, J. P., Duan, N. and Hoagwood, K. (2015). Purposeful Sampling for Qualitative Data Collection and Analysis in Mixed Method Implementation Research, Administration and Policy in Mental Health and Mental Health Services Research, 42, 533–544.
Patton, M. Q. (2015). Qualitative Research & Evaluation Methods: Integrating Theory and Practice. (Fourth Edition), Thousand Oaks, CA: Sage Publications, Inc.
Saracaloğlu, A.S., Karasakaloğlu, N. ve Gencel, İ. E. (2011). Türkçe Öğretmenlerinin Tercih Ettikleri Öğretme Stratejileri, Education Sciences, 6(4), 2425–2435.
Saracaloğlu, A.S., Yenice, N. ve Gencel, İ. E. (2011). Fen Bilgisi Öğretmenlerinin Tercih Ettikleri Öğretme Stratejilerinin Çeşitli Değişkenler Açısından İncelenmesi, Adnan Menderes Üniversitesi Eğitim Bilimleri Fakültesi Eğitim Bilimleri Dergisi, 2(2), 63–76.
Sekaran, U. and Bougie, R. (2016). Research Methods for Business: A Skill Building Approach. (Seventh Edition), West Sussex, United Kingdom: John Wiley & Sons.
Selim, M. A. and Shrigley, R. L. (1983). The Group Dynamics Approach: A Sociopsychological Approach for Testing the Effect of Discovery and Expository Teaching on the Science Achievement and Attitude of Young Egyptian Students, Journal of Research in Science Teaching, 20(3), 213–224.
Sola, A.O. and Ojo, O. E. (2007). Effects of Project, Inquiry and Lecture-Demonstration Teaching Methods on Senior Secondary Students’ Achievemen
Sülün, Y., Kozcu Çakır, N., Şenler, B. ve Çil, E. (2006). İlköğretim Fen Bilgisi Dersinde Buluş Yoluyla Öğretimin Öğrenci Başarısına Etkisinin Belirlenmesi (Muğla Örneği), Erzincan Eğitim Fakültesi Dergisi, 9(1), 51–61.
Şahin, A., Bilecik, T. ve Saçlı, B. (2020). Ortaokul Öğretmenlerinin Sınıf İçi Denetime İlişkin Görüşleri, Asya Studies, 4(13), 1–15.
Taylor, C. A., Dunn, T. G. and Llpsky, M. S. (1993). Extent to which Guided-Discovery Teaching Strategies Were Used by 20 Preceptors in Family Medicine, Academic Medicine, 68(5), 385–387.
Todorina, D. L. (2011). Interactive Teaching Methods at University: An Aspect of Pedagogical Innovations, Kastamonu Education Journal, 19, 11–18.
Tracy, S. J. (2010). Qualitative Quality: Eight A"Big-Tent" Criteria for Excellent Qualitative Research, Qualitative Inquiry, 16(10), 837–851.
Whitehead, A. N. (1929). The Aims of Education and other Essays. Massachusetts: Free Press. Yıldırım, A. ve Şimşek, H. (2013). Sosyal Bilimlerde Nitel Araştırma Yöntemleri (9. baskı), Ankara: Seçkin Yayınları.
Yılmaz, Ö. (2017). Fen Öğretmenlerinin Tercih Ettikleri Öğretim Strateji, Yöntem ve Teknikler: Fen Öğretmen Adaylarının Düşünceleri, Iğdır Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi, 12(2), 493–510.