2016 Cilt: 6 Sayı: 2
İÇİNDEKİLER
Türkiye’de Değişen Tarım Politikaları ve Aydın Zeytinciliği’ndeki Farklılıkların İncelenmesi
Derya ERDEN, Gülsüm BAĞLAN, Renan TUNALIOĞLU
Gemlik ve Edincik Su Melezlemesi ile Elde Edilmiş Zeytin Tiplerinin Yağ Miktarlarının ve Yağ Asitleri Komposizyonlarının Belirlenmesi
Yasin ÖZDEMİR, Nesrin AKTEPE TANGU, Müge ASAN NEBİOĞLU, Seda KAYAHAN
Moleküler Gastronomide Zeytinyağı
Kübra ÖZEL, Fügen DURLU ÖZKAYA
Farklı Zaman Periyotlarında Hasat Edilen Bazı Yabancı Kökenli Zeytin Çeşitlerinin Pomolojik ve Bazı Biyokimyasal Karakterlerindeki Değişimlerin Saptanması
Mehmet Ali GÜNDOĞDU, Nilüfer KALECİ, Osman NERGİS, Emre DOĞAN
Üniversite Öğrencilerinin Zeytinyağı Bilgi Düzeylerini Belirlemeye Yönelik Bir Araştırma
Muhabbet ÇELİK, Mustafa AKSOY, Fügen DURLU ÖZKAYA
Bir Zeytin Fenoliği Olan Oleuropeinin Sağlığımız Üzerine Etkileri
İsmigül ÜNLÜEL, Özlem AYDIN
Edremit İlçesinde Zeytincilik ve Desteklemeler
Nilgün ERGÜN, Renan TUNALIOĞLU
Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Öğrencilerinin Zeytinyağına İlişkin Bilgi Düzeyleri
Merve GÜDEK, Kadir ÇETİN, Fügen DURLU ÖZKAYA
Mutfaktaki Kutsal Emanet
Satı KARABİNA, Nurhayat İFLAZOĞLU, Hangül KARAKUŞ, Muhabbet KUVVETLİ
Zeytinyağı ve Sağlıklı Yaşam
Esra ÖZATA, Menekşe CÖMERT
Moleküler Gastronomide Zeytin
Gülistan SEZGİ, Fügen DURLU ÖZKAYA
Bazı Yabancı Kökenli Zeytin Çeşitlerinin Olgunlaşma Süresince Pomolojik ve Bazı Biyokimyasal Özelliklerindeki Değişimlerin İncelenmesi
Nilüfer KALECİ, Mehmet Ali GÜNDOĞDU, Emre DOĞAN, Osman NERGİS
21.7b 22.1b
Arşiv
Cilt: 8 Sayı : 1
Cilt: 7 Sayı : 1
Cilt: 6 Sayı : 2
Cilt: 6 Sayı : 1
Cilt: 5 Sayı : 1
Cilt: 4 Sayı : 1
Cilt: 3 Sayı : 2
Cilt: 3 Sayı : 1
Cilt: 2 Sayı : 2
Cilt: 2 Sayı : 1
Cilt: 1 Sayı : 2
Cilt: 1 Sayı : 1