Gıda

2015 Cilt: 40 - Sayı: 5

1,773 927

İÇİNDEKİLER

KETEN TOHUMU (LINUM USITATISSIMUM L.) FİLİZLERİNİN NEM ve TOPLAM YAĞ İÇERİĞİ ile YAĞ ASİDİ KOMPOZİSYONU ÜZERİNE ÇİMLENDİRME SÜRESİNİN ETKİSİ

Evrim Özkaynak KANMAZ, Gülden OVA

307 139

KETEN TOHUMU FİLİZLERİNİN SDG LİGNAN, FENOLİK ve FLAVONOİT İÇERİKLERİNE ÇİMLENDİRME SÜRESİNİN ETKİSİ

Evrim Özkaynak KANMAZ, Gülden OVA

148 78

KARPUZUN (Citrullus lanatus) BAZI FİZİKSEL ve KİMYASAL ÖZELLİKLERİ ÜZERİNE AŞILI FİDE KULLANIMI ve HASAT ZAMANININ ETKİLERİ

Haluk TOKGÖZ, Muharrem GÖLÜKCÜ, Ramazan TOKER, Demet Yıldız TURGUT

132 101

BAZI YERLİ ELMA ÇEŞİTLERİNİN FİTOKİMYASAL ANALİZİ VE ELMA AĞACI YAPRAKLARININ KSİLANAZ ÜRETİMİNDE DEĞERLENDİRİLMESİ

Didem Sutay KOCABAŞ, Eren TUR, Aytaç KOCABAŞ

136 75

ALTIN ÇİLEK SUYUNDA (Physalis peruviana L.) RANDIMAN İLE BAZI FİZİKSEL VE KİMYASAL ÖZELLİKLER ÜZERİNE MAYŞE ENZİMASYONUNUN ETKİSİ

Buket AŞKIN, Yeşim ÖCAL, Sevgi ATILGAN, Neslihan TATLICI, Tuğba ATILGAN, Erdoğan KÜÇÜKÖNER

141 83

GIDA TOZLARI: ÖZELLİKLERİ VE KARAKTERİZASYONU

Ertan ERMİŞ

119 64

GIDALARDA İZLENEBİLİRLİK

Sena Özbay DOĞU, U. Tansel ŞİRELİ

175 86

UÇUCU YAĞLARI ELDE ETME YÖNTEMLERİ

Deniz KAYA, Pelin Günç ERGÖNÜL

379 166

The EFFECT of GERMINATION TIME on MOISTURE, TOTAL FAT CONTENT and FATTY ACID COMPOSITION of FLAXSEED (LINUM USITATISSIMUM L.) SPROUTS

Gülden OVA, Evrim KANMAZ ÖZKAYNAK

21 16

THE INFLUENCE of GERMINATION TIME on SDG LIGNAN, PHENOLIC and FLAVONOID CONTENTS of FLAXSEED (LINUM USITATISSIMUM L.) SPROUTS

Gülden OVA, Evrim KANMAZ ÖZKAYNAK

31 17

KETEN TOHUMU (LINUM USITATISSIMUM L.) FİLİZLERİNİN NEM ve TOPLAM YAĞ İÇERİĞİ ile YAĞ ASİDİ KOMPOZİSYONU ÜZERİNE ÇİMLENDİRME SÜRESİNİN ETKİSİ

Evrim Özkaynak KANMAZ, Gülden OVA

82 40

KETEN TOHUMU FİLİZLERİNİN SDG LİGNAN, FENOLİK ve FLAVONOİT İÇERİKLERİNE ÇİMLENDİRME SÜRESİNİN ETKİSİ

Evrim Özkaynak KANMAZ, Gülden OVA

102 62
  • ISSN: 1300-3070
  • Yayın Aralığı: Yılda 6 Sayı
  • Başlangıç: 1976
  • Yayıncı: Prof. Dr. İbrahim ÇAKIR

407.8b 226.1b

Arşiv

Arşiv