Didem Sutay KOCABAŞ, Eren TUR, Aytaç KOCABAŞ

BAZI YERLİ ELMA ÇEŞİTLERİNİN FİTOKİMYASAL ANALİZİ VE ELMA AĞACI YAPRAKLARININ KSİLANAZ ÜRETİMİNDE DEĞERLENDİRİLMESİ

PHYTOCHEMICAL ANALYSIS OF SOME NATIVE APPLE VARIETIES AND VALORIZATION OF APPLE TREE LEAVES FOR XYLANASE PRODUCTION

Gıda

2015-Cilt: 40 - Sayı: 5

271-278

Elma, antioksidan aktivite, antimikrobiyel aktivite, atık biyokütle, ksilanaz

Apple, antioxidant activity, antimicrobial activity, waste biomass, xylanase

13572