Evrim Özkaynak KANMAZ, Gülden OVA

KETEN TOHUMU (LINUM USITATISSIMUM L.) FİLİZLERİNİN NEM ve TOPLAM YAĞ İÇERİĞİ ile YAĞ ASİDİ KOMPOZİSYONU ÜZERİNE ÇİMLENDİRME SÜRESİNİN ETKİSİ

The EFFECT of GERMINATION TIME on MOISTURE, TOTAL FAT CONTENT and FATTY ACID COMPOSITION of FLAXSEED (LINUM USITATISSIMUM L.) SPROUTS

Gıda

2015-Cilt: 40 - Sayı: 5

249-254

Keten tohumu, keten tohumu filizi, çimlendirme, çimlendirme süresi, kültürelçeşitlilik, nem, toplam yağ, α-linolenik asit, yağ asitleri

Flaxseed, flaxseed sprouts, germination, germination time, cultivar variety, moisture, totalfat, α-linolenic acid, fatty acids

301132