MURAT BİLGÜVEN, GÜLDEREN KURT KAYA

Gökkuşağı Alabalığı (Oncorhynchus mykiss, W) yemlerinde çeşitli tahıl daneleri kullanılmasının büyüme, yemden yararlanma ve yem tüketimi üzerine etkileri

Alabalıklar yüksek proteine gereksinim duyan canlılardır ve yenileriyle tükettikleri proteinin bir kısmını da enerji sağlama amacıyla kullanırlar. Rasyonda protein ek yemlerinin dışında balıklara enerji kaynağı olan diğer yem hammaddeleri; çeşitli yağ kaynakları, ve tahıl doneleri ile değirmencilik sanayi yan ürünleridir. Ülkemizdeki alabalık yemlerinin yapısına bakıldığında, genellikle öğütülmüş buğday ile çeşitli ürünlerinin yaygın olarak kullanıldığı görülmektedir. Oysa buğday ile diğer tahıl donelerinin bir karşılaştırılmasına ilişkin çalışmaya rastlanılmamıştır. Bu nedenle araştırmada, alabalık karma yemlerinde enerji kaynağı olarak öğütülmüş buğday, mısır ve sorgumun balıkların canlı ağırlık artışı, yem tüketimi ve yemden yararlanma üzerindeki etkileri araştırılmıştır. Denemede ortalama canlı ağırlıkları 19,80-21,05 g arasında olan 900 adetjuvenil gökkuşağı alabalığı (Oncorhynchus mykiss) kullanılmış ve deneme her biri 3 grup ve tekrarlı olmak üzere 12 hafta sürmüştür. Deneme rasyonları izonitrojenik (% 39 HP) ve izokalorik (3130 kcal SE/kg yem) olarak hazırlanmıştır. Denemede en yüksek canlı ağırlık artışını mısır ve buğday tüketen gruplar göstermiş ve bu gruplar ile sorgum içeren yemi tüketen grup arasındaki farklılık önemli (P

Anahtar Kelimeler:

yemler, tahıl taneleri, besi performansı, gökkuşağı alabalığı, yemden yararlanma, canlı ağırlık artışı

The effects of using different cereal grains on the growth, feed conversion ratio and feed consumption of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss)

Rainbow trout need high protein diets and they spend some of the protein taken by diets for their requirements. In addition to proteins, the other energy providing ingredients in aquaculture feeds are; several oil sources, cereal grains and milling industry by products. The ingredients profile shows that ground wheat and several of its derivatives are widely used in rainbow trout diets manufactured in Turkey. However, according to our knowledge, there is no study available comparing the effects of ground vtheat with other grain products in Turkey. Therefore, in this study, the effects of ground wheat, corn and sorghum on the live weight gain, feed consumption and feed conversion rate of rainbow trout were studied. The average live weight of 900 rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) used in this experimentation was between 19,80 and 21,05 g. There were 3 replications for each treatment and the investigation lasted 12 weeks. Experimental diets prepared as isonitrogenous (39 % CP) and isocaloric (3130 kcal DE/kgfeed). The highest live weight gain was obtained from the fish groups fed ground corn, and wheat and there was a significant difference (P<0.05) between these fish groups and sorghum fed fish group at the end of experimentation. Feed consumption values also followed a similar trend to live weight among the groups and there was also significant difference (P<0.05) between ground corn and wheat fed groups and sorghum fed group. However, in terms of feed conversion ratios, there was no significant difference among the groups. The results of this investigation showed that the cheapest of all ingredients tested could be used in commercial manufacturing rainbow trout feeds in Turkey.

Keywords:

feeds, cereal grains, fattening performance, rainbow trout, feed conversion efficiency, liveweight gain,

___

Akyıldız, R. 1983. Yemler Bilgisi ve Teknolojisi. A.Ü. Ziraat Fakültesi Yay. No: 868, Ders Kitabı. Ank. Üniv. Basımevi, Ankara. Akyıldız, R. 1984. Yemler Bilgisi Uygulama Kılavuzu, A.Ü. Ziraat Fakültesi Yay: 895, Uygulama Kılavuzu: 213, Ank. Üniv. Basımevi, Ankara. Anonymous, 1989. Minitab Reference Manual April. Bergot, F. and J. Breque. 1983. Digestibility of Starch by Rainbow Trout: Effects of The Physical State of Starch and of The Intake Level. Aquaculture, 34.303-12 pp. Düzgüneş, O., T. Kesici ve F. Gürbüz. 1983. İstatistik Metodları I. A.Ü. Ziraat Fakültesi Yay. No: 861, Ders Kitabı. Ank. Üniv. Basımevi, Ankara. Forneris, G., M. Boccignone and L. Damasio. 1986. Extruded Corn in Rainbow Trout (Salmo gairdneri) Feeding. RIV. –Ital. –Piscic. _Ittiopatol. 21(2): 59-62 pp. Hepher, B. 1989. Nutrition of Pondfishes. Cambridge Univ. Pres. Cambridge, UK. 388 p. Hofer, R. And C. Stumbauer. 1985. Inhibition of Trout and Carp Amilase by Wheat. Aquaculture, 48: 277-83 pp. Hoseney, R.C. 1986. Princible of Cereal Science and Technology. A General Reference on Cereal Chemists. Academic Pres. Inc. NY USA. Hoşsu, B., A.Y. Korkut ve A. Fırat 2001. Balık Besleme ve Yem Teknolojisi I (Balık Besleme Fizyolojisi ve Biyokimyası). Ege Üniversitesi Su Ürünleri Fakültesi Yayınları No: 50, Ders Kitabı Dizini No: 19. Bornova, İZMİR. Pomeranz, Y. 1991. Functional Properties of Food Components. Academic Pres, Inc. NY, USA. Richly, J. and L. Spannhof. 1979. Nitrogen Balance in Trout. IDigestibility of Diets Containing Varying of Protein and Carbohydrate. Aquaculture, 16: 39-46 pp. Singh, R. P. and T. Nose. 1967. Digestibility of Carbohydrates in Young Rainbow Trout. Bull. Freshwater Fish. Res. Lab. Tokyo, 17: 21-5 pp. Tiews, J., J. Grop, H. Koops und K. Tiews. 1972. Uber die Gestaltung von Mischfutterattionen fur Forellen in der Netzkafighaltung. Z. Tierphyiol. Tierernahr. U. Cuttermitted. 29 pp: 312-19.