BADEM (AMYGDALUS TRICHAMYGDALUS) MEYVESİNİN ETANOL EKSTRAKTI VE YAĞININ GS-MS İLE KARAKTERİZASYONU

Son zamanlarda tıbbi bitkiler, organik tarım, doğalbileşikler, aromaterapi gibi ifadelerle hem görsel hem de yazılı basındaoldukça fazla karşılaşılmaktadır. Aromalı ve tıbbi bitkilerin direkt veyadolaylı olarak kullanımının son yıllarda artması, çalışılmamış bitkilerüzerindeki ilgiyi arttırmıştır. Bitkilere ayrıntılı olarak bakılırsaiçeriklerinde çok değişik maddelerin olduğu görülür. Bundan dolayıbitkiler incelenirken ya içerisindeki uçucu yağlara ya da doğrudanyapısındaki bileşiklere bakılarak yorumlar yapılabilmektedir. Bitkileriniçerisindeki bileşenlerin farklı etkilerinden dolayı başta sağlık sektörüolmak üzere birçok alanda kullanılmaktadır. Bu çalışmada bazı sağlıkproblemlerini ve hastalıkları yönetmede ümit vaad eden Dünyada veülkemizde çok fazla tüketilen badem (Amygdalus trichamygdalus)meyvesinin etanol ekstraktı ve yağının içerisindeki bileşenlerininkarekterizasyonunu amaçlanmıştır. Badem meyvesini çalışmamızdaki enbüyük neden badem meyvesi ve yağının eski zamanlardan günümüzekadar birçok sağlık problemlerinde kullanılmış ve kullanılmaktaolmalarıdır.Materyal Metot: A.trichamygdalus meyvesinin yağı ve ekstraktısoxhlet yöntemi ile elde edildi. Bu çalışmada kullanılan badem(A.trichamygdalus) meyvesinin etanol ekstrakt ve yağının içerisindekikimyasal bileşenlerin (miktarları ve çeşitleri) GC-MS (Gaz kromatografisikütle spektroskopisi) yöntemi kullanılarak belirlendi.Sonuç: A.trichamygdalus meyvesinin ekstraktı ve yağının GC-MSyöntemi ile analiz edilmiştir. Elde edilen ekstrakt ve yağın GC-MSanalizinde fitokimyasallardan; monoaromatik, alifatik, heterosiklik veoksijenli bileşiklerden oluşan çok sayıda farklı moleküller tespitedilmiştir. Bu bileşiklerden bazıları literatürden elde edilen verilere göre,biyoaktif özelliklere ve birçok farmakolojik etkiye sahiptirler.

CHARACTERIZATION OF ETHANOL EXTRACT AND OIL WITH GS-MS OF ALMOND (AMYGDALUS TRICHAMYGDALUS) FRUIT

Aim: In recent years, medicinal plants, organic farming, natural compounds, aromatherapy are frequently encountered in terms of both visual and written media. Due to increased use of flavored and medicinal plants, either directly or indirectly, has increased interest in untreated plants. Because of the different effects of the components in plants, it is used in many fields, especially in the health sector. If the plants are examined in detail, there are many different substances in their contents. For this reason, it is possible to make comments by looking at the essential oils in the plants and the compounds in their structure. In this study, it is aimed to characterize in the ethanol extract and oil of components of almonds (Amygdalus trichamygdalus) which are very much consumed in the world and in our country. The main reason for our study of almond fruit is that almond fruit and oil have been used and used in many health problems since ancient times. Material Method: Oil and extract of A. trichamygdalus fruit were obtained by soxhlet method. The chemical composition of the ethanol extract and oil of almond(A.trichamygdalus) fruit used in this study was determined using by GC-MS (Gas chromatography-mass spectroscopy). Conclusion: The extract and oil of A. trichamygdalus fruit were analyzed by GC-MS method. In the GC-MS analysis of the extract and oil which were obtained from Almond; A number of different molecules, including monoaromatic, aliphatic, heterocyclic and oxygenated compounds, have been identified. Some of these compounds have bioactive properties and many pharmacological effects, according to data from the literature.

PDF

___

Chang SK, Alasalvar C, Bolling BW, Shahidi F., 2016. Nuts and their co-products: The impact of processing (roasting) on phenolics, bioavailability, and health benefits – A comprehensive review. J Functional Food, 26: 88–122.
Çiçek, B., 2016. Fitokimyasallar ve immün sistem. Türkiye klinikleri beslenme ve diyetetik, 2(2): 36- 41
Dokuzoğuz, M., Gülcan, R., 1973. Ege bölgesi bademlerinin seleksiyon yoluyla islahi ve seçilmiş tiplerin adaptasyonu üzerine araştirmalar. TÜBITAK, No: 22.
Dordevic, A., Lazarevic, J., Smelcerovic, A., Stojavonic G., 2013. The case of Hypericum rochelii Griseb and Schenk and Hypericum umbellatum A.Kern. essential oils: Chemical composition and antimicrobial activity, 77: 145-148.Serbia
Dündar,Y., 2001. Fitokimyasallar ve Sağlıklı Yaşam. Kocatepe Tıp Dergisi, 2: 131-138.
Eröztürk, N. 2000. Bir yudum sağlık, Anahtar Kitap Yayınları, İstanbul, p.Türkiye
Genel, Y., Durak, H., Tevfik, A., Genel, İ., 2016. Effect of process parameters on supercritical liquefaction of Xanthium strumarium for bio-oil production. The Journal of Supercritical Fluids, 115: 42-53.
Kalogeropoulos, N., Kaliora, A., Artemiou, A., Giogios, I., 2014. Composition, volatile profiles and fuctional properties of virgin olive oils produced by two-phase vs three-phase centrifugal decanters, 58 (1): 272-279.Greece
Kendall, C. W. C., Jenkins, D. J. A., Marchie, A., Parker, T., & Connelly, P. W. (2002). Dose response to almonds in hyperlipidemia: A randomized controlled cross over trial. American Journal of Clinical Nutrition, 75, 384.
Lin, J.T., Liu, S.C., Hu, C.C., Shyu, Y.S., Hsu, C.Y., ve Yang, D.J., 2016. Effects of roasting temperature and duration on fatty acid composition, phenolic composition,Maillardreaction degree and antioxidant attribute of almond (Prunus dulcis) kernel. Food Chemistry, 190: 520-528.
Meydan, İ., 2018. Badem (Amygdalus trichamygdalus) Meyvesinin Antioksidan Aktivitesi, Oksidatif DNA Hasarı ve Protein Oksidasyonu Önleyici Etkisinin Araştırılması.Yüzüncü Yıl Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Doktora Tez,Van.
Nakipoğlu, M. ve Otan, H., 1992. Tıbbi Bitkilerin Flavonoidleri. J. of AARI, 4(1): 70- 93.
Özüdoğru, T., 2003. Badem T.C. Tarım ve Köy İşleri Bakanlığı, Tarımsal Ekonomi Araştırma Enstitüsü Yayınları, Sayı 6, Nüsha 4, Ankara
Tan, A. 1992. Türkiye’de Bitkisel Çeşitlilik ve Bitki Genetik Kaynakları. J. of AARI, 2: 50-64.

Turkish Studies - Information Technologies and Applied Sciences-Cover

ISSN: 2667-5633
Yayın Aralığı: Yılda 4 Sayı
Başlangıç: 2006
Yayıncı: ASOS Eğitim Bilişim Danışmanlık Otomasyon Yayıncılık Reklam Sanayi ve Ticaret LTD ŞTİ