Osman KILINÇÇEKER, Özgür GÖLGE

Farklı Gamların Tavuk Köftelerdeki Bazı Özellikler Üzerine Etkileri

The Effects of Different Gums on Some Properties of Chicken Meatballs

Gümüşhane Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi

2018-Cilt: 8 - Sayı: 2

293-298

Gam, Kalite Özellikleri, Kızartma, Tavuk Köfte

Gum, Quality Properties, Frying, Chicken Meatball

1719

Benzer Makaleler

Sütlü Bir Tatlı Keşkülün Fizikokimyasal, Tekstürel ve Duyusal Özellikleri Üzerine Depolamanın ve Bazı Hidrokolloid Karışımlarının Etkisi

Selen KADAĞAN, Seher ARSLAN

FARKLI TİP VE DÜZEYLERDE HİDROKOLLOİD KULLANIMININ SUFLE KEK KALİTESİNE ETKİSİ

Büşra ÇINAR, Halef DİZLEK

İLAÇ SEKTÖRÜNDE KALİTE FONKSİYON GÖÇERİMİ (KFG) MATRİSİNİN OLUŞTURULMASI

Dokuz Eylül Üniversitesi İşletme Fakültesi Dergisi

Özlem İpekgil DOĞAN, Rabia İşık ARICAN

Diyet Özellikteki Bazı Bitkisel Liflerin Tavuk Köftelerde Kullanım Olanakları

ADYUTAYAM Dergisi

Osman KILINÇÇEKER

Atmosferik ve Basınçlı Kızartma İşlemlerinin Köftenin Kalite Özelliklerine Etkileri

Yüzüncü Yıl Üniversitesi Tarım Bilimleri Dergisi

Şeyma ŞİŞİK OĞRAŞ

Keçiboynuzu (Ceratonia siliqua L.) Ununun Tavuk Köfte Üretiminde Kullanım Olanakları

Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi

Osman KILINCÇEKER, Ali Mücahit KARAHAN

Assessing the Surge in COVID-19-Related Cyberbullying on Twitter: A Generalized Additive Model Approach

OPUS Toplum Araştırmaları Dergisi

Yavuz Selim BALCIOĞLU, Kültigin AKÇİN

Celaleddîn Süyûtî’den Bir İbnu’l-Fârid/Fâriz Müdafaası: Gam’u’l-Muârid Fî Nusrati İbni’l-Fârid

Balıkesir İlahiyat Dergisi