Osman KOLA, Cemal KAYA, M. Sertaç ÖZER, Ali ALTAN
149-156
Altıntop, Altıntop Dilim Konservesi, Dilim Zarı, Enzim, Dilim Zarı Soyma
Grapefruit, Canned Grapefruit Segment, Segment Membrane, Enzyme, Membrane Degradation.
Altıntop Dilim Konservesi Üretiminde Enzim Kullanımı: I. Kabuk Soyma
Osman KOLA, Cemal KAYA, M. Sertaç ÖZER, Ali ALTAN
Sakarya Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Osman Kola, Emine Cura, Ali Altan, Hüseyin Duran
Susam Zarı Soyma Makinesinin Tasarımı
Fırat Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
Bazı kabuk soyma araçlarının verim ve kabuk soyma kalitesi açısından karşılaştırılması
Bazı kabuk soyma araçlarının verim ve kabuk soyma kalitesi açısından karşılaştırılması
Gelibolu Balıkçılığı ve Tarihi
Akademik Et ve Süt Kurumu Dergisi
Fatma ÇOLAKOĞLU, Serhat ÇOLAKOĞLU, Hasan Basri ORMANCI, Ulaş YÜZGEÇ