Demet KOCATEPE, Hülya TURAN

Su Ürünlerinin Muhafazasında Modifiye Atmosfer Paketleme Teknolojisinin Kullanımı

Using Modified Atmosphere Packaging Technology in Preservation of Seafoods (Turkish with English Abstract)

Gıda

2011-Cilt: 36 - Sayı: 4

233-240

Modifiye atmosfer paketleme, gaz karışımları, vakum, su ürünleri

Modified atmosphere packaging technology, gas mixture, vacuum, sea foods

10456