Mustafa ÖĞÜTÇÜ, Buket AYDENİZ, Emin YILMAZ

Yaygın Üretim Sistemlerinin Farklı Noktalarından Alınan Natürel Zeytinyağlarının Karşılaştırılması (İngilizce)

Comparison of the Virgin Olive Oils Obtained From Different Points of Common Oil Production Systems (in English)

Gıda

2013-Cilt: 38 - Sayı: 2

79-85

Zeytinyağı, Farklı üretim sistemleri, Acılık, Doğal adsorber, Kalite.

Olive oil · Different production point · Bitterness · Natural adsorbent · Quality

12168