Sultan ARSLAN TONTUL, Mustafa ERBAŞ
11-20
püskürterek dondurma, Biyoaktif bileşik, mikroenkapsülasyon
Batı-Merkezciliğin Eleştirisi: Eleştirel Teorinin Sınırlılıkları ve Kapasitesi
Urtica dioica Bitki Özütlerinin Antioksidan ve Antimikrobiyal Aktivitelerinin İncelenmesi
Eurasian Journal of Biological and Chemical Sciences
Sevilay ÇOLAK, Nazan ÇÖMLEKCİOĞLU, Ashabil AYGAN
Meyve ve sebzelerde bulunan biyoaktif bileşenlerin sağlık üzerine etkileri
Toros University Journal of Food Nutrition and Gastronomy
Gül KARADAĞ, Ayşe Demet KARAMAN, Serdal ÖĞÜT
Journal of Advanced Research in Natural and Applied Sciences
Seda KAYAHAN, Didem SALOGLU DERTLİ
PROBİYOTİK KÜLTÜRLERİN MİKROENKAPSÜLASYONUNDA KULLANILAN FARKLI KAPLAMA MATERYALLERİ VE YÖNTEMLER
Mikroenkapsülasyon ve Gıda Teknolojisinde Kullanımı
Pamukkale Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
Mehmet Koç, Melike Sakin, Figen Kaymak Ertekin
Mikroenkapsülasyon ve Süt Teknolojisinde Kullanım Alanları
Probiyotik bakterilerin mikroenkapsülasyonu