Emre İDACITÜRK, Mehtap UYGUNGÖZ
UMAY Sanat ve Sosyal Bilimler Dergisi
66-77
Ortaklık, Ege, İstanbul, Rembetiko, Mutfak
Geçmişten Günümüze Burdur Mutfak Kültürüne Yönelik Bir Saha Araştırması
Turizm ve İşletme Bilimleri Dergisi
Engin PULLUK, Anıl ÖRNEK, Süleyman YARAR
Gastronomi Eğitim Mutfaklarının Temel Mutfak Uygulamaları Kapsamında Planlanması: Gerekçelendirme
Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research
Saadet Pınar TEMİZKAN, Yılmaz SEVER
MUTFAK DONATIMINDA GEREKÇELİ EKİPMAN ANALİZİ: HAZIRLIK EKİPMANLARI ÖRNEĞİ
Journal of Gastronomy Hospitality and Travel
Türkiye Araştırmaları Literatür Dergisi
Kadir YILDIRIM, Ü. Serdar SERDAROĞLU
İngiliz Okulları ve Tarihi Gelişimi
Selçuk Üniversitesi Türkiyat Araştırmaları Dergisi
AMERİKAN BASININDA ANKARA HÜKÜMETİ TEMSİLCİSİ REFET PAŞA’NIN İSTANBUL’DAKİ YÖNETİMİ
Trakya Üniversitesi Edebiyat Fakültesi Dergisi
YİYECEK İÇECEK İŞLETMELERİNDE MUTFAK TASARIMINDA DİKKAT EDİLMESİ GEREKEN FAKTÖRLER