Osman Kola, Emine Cura, Ali Altan, Hüseyin Duran
Sakarya Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
39-46
Altıntop, Dilim zarı, Altıntop Dilim Konservesi, Enzim, Dilim Zarı Soyma
Grapefruit, Segment Membrane, Canned Grapefruit Segments, Enzyme, Membrane Degradation
Altıntop Dilim Konservesi Üretiminde Enzim Kullanımı: I. Kabuk Soyma
Osman KOLA, Cemal KAYA, M. Sertaç ÖZER, Ali ALTAN
Altıntop Dilim Konservesi Üretiminde Enzim Kullanımı
Osman KOLA, Cemal KAYA, M. Sertaç ÖZER, Ali ALTAN
Susam Zarı Soyma Makinesinin Tasarımı
Fırat Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
Bazı kabuk soyma araçlarının verim ve kabuk soyma kalitesi açısından karşılaştırılması
Bazı kabuk soyma araçlarının verim ve kabuk soyma kalitesi açısından karşılaştırılması
Gelibolu Balıkçılığı ve Tarihi
Akademik Et ve Süt Kurumu Dergisi
Fatma ÇOLAKOĞLU, Serhat ÇOLAKOĞLU, Hasan Basri ORMANCI, Ulaş YÜZGEÇ