Türkiye’de Değişen Tarım Politikaları ve Aydın Zeytinciliği’ndeki Farklılıkların İncelenmesi

Derya ERDEN, Gülsüm BAĞLAN, Renan TUNALIOĞLU

Gemlik ve Edincik Su Melezlemesi ile Elde Edilmiş Zeytin Tiplerinin Yağ Miktarlarının ve Yağ Asitleri Komposizyonlarının Belirlenmesi

Yasin ÖZDEMİR, Nesrin AKTEPE TANGU, Müge ASAN NEBİOĞLU, Seda KAYAHAN

Moleküler Gastronomide Zeytinyağı

Kübra ÖZEL, Fügen DURLU ÖZKAYA

Farklı Zaman Periyotlarında Hasat Edilen Bazı Yabancı Kökenli Zeytin Çeşitlerinin Pomolojik ve Bazı Biyokimyasal Karakterlerindeki Değişimlerin Saptanması

Mehmet Ali GÜNDOĞDU, Nilüfer KALECİ, Osman NERGİS, Emre DOĞAN

Üniversite Öğrencilerinin Zeytinyağı Bilgi Düzeylerini Belirlemeye Yönelik Bir Araştırma

Muhabbet ÇELİK, Mustafa AKSOY, Fügen DURLU ÖZKAYA

Bir Zeytin Fenoliği Olan Oleuropeinin Sağlığımız Üzerine Etkileri

İsmigül ÜNLÜEL, Özlem AYDIN

Edremit İlçesinde Zeytincilik ve Desteklemeler

Nilgün ERGÜN, Renan TUNALIOĞLU

Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Öğrencilerinin Zeytinyağına İlişkin Bilgi Düzeyleri

Merve GÜDEK, Kadir ÇETİN, Fügen DURLU ÖZKAYA

Mutfaktaki Kutsal Emanet

Satı KARABİNA, Nurhayat İFLAZOĞLU, Hangül KARAKUŞ, Muhabbet KUVVETLİ

Zeytinyağı ve Sağlıklı Yaşam

Esra ÖZATA, Menekşe CÖMERT

Moleküler Gastronomide Zeytin

Gülistan SEZGİ, Fügen DURLU ÖZKAYA

Bazı Yabancı Kökenli Zeytin Çeşitlerinin Olgunlaşma Süresince Pomolojik ve Bazı Biyokimyasal Özelliklerindeki Değişimlerin İncelenmesi

Nilüfer KALECİ, Mehmet Ali GÜNDOĞDU, Emre DOĞAN, Osman NERGİS