Çileklerin Bazı Kalite Özellikleri ile Derin Dondurulmaya Uygunluk Durumları Üzerinde Araştırma

Hüseyin ÇETİN, Filiz FİDAN

Van Otlu Peynirinin Yapılışı ve Mikrobiyolojik, Fiziksel ve Kimyasal Nitelikleri

Ahmet KURT, Nurhan AKYÜZ

Krema Dayanıklılığı Üzerine Yağ Oranı ve Depolama Sıcaklığının Etkisi

Metin ATAMER, Nesrin KAPTAN

Bazı Makarna Çeşitlerinin Kimyasal Bileşimi ve Pişme Kalitesi Üzerinde Araştırma

Hazım ÖZKAYA, Refet SEÇKİN, Recai ERCAN

Çabuk Yöntemle Sofralık Siyah Zeytin Üretimi

Oğuz KILIÇ

Sumak’ın Kimyasal Bileşimi Üzerine Araştırma

Fikri BAŞOĞLU, Bekir CEMEROĞLU

Çanakkale Yöresinde Yetişen Bazı Kokulu Bitkilerin Uçucu Yağ Miktarı

Ayten DOĞAN, Ali BAYRAK

Yerli Ağartma Topraklarının Asitle Aktifleştirilmesi ve Bu Topraklarda Renk Açma Etkinliklerinin Saptanması Üzerinde Araştırma

Aytaç SAYGIN, Muammer KAYAHAN