Academic Researches Index
EN
Dergiler Duyurular İstatistikler Standartlar Hakkımızda İletişim
  1. European Food Science and Engineering
  2. Arşiv
  3. Cilt: 2 - Sayı: 2

European Food Science and Engineering

2021 Cilt: 2 - Sayı: 2

439 408

İÇİNDEKİLER

Effect of thermosonication on functional and rheological properties of green lentil protein

Tuğba BASKINCI, Dea Amalia AMANDA APUD, Osman GÜL

73 75

Effect of Addition of Fig Seed Cold Press Oil Byproduct on Physicochemical, Sensory, Textural and Bioactive Properties of Bread

Elif ÇAKIR, Ruşen METİN YILDIRIM, Görkem ÖZÜLKÜ, Fatih TÖRNÜK, Doç. Dr. Ömer Said TOKER, Osman SAĞDIÇ, Muhammet ARICI

72 78

Chemical composition and health effects of quinoa: Areview

Emine OKUMUŞ, Mehmet Ali TEMİZ

82 81

A review on fatty acid profiles of edible wild mushrooms from Turkey

Sanem BULAM, Nebahat ÜSTÜN, Aysun PEKŞEN

58 59

Effects of different processing methods on nutrients, bioactive compounds, and biological activities of Chanterelle mushroom (Cantharellus cibarius): A review

Sanem BULAM, Nebahat ÜSTÜN, Aysun PEKŞEN

154 115
  • Yayın Aralığı: Yılda 2 Sayı
  • Başlangıç: 2020
  • Yayıncı: International Society of Academicians

5b 3b

Arşiv

Arşiv

Cilt: 4 Sayı : 1

Cilt: 3 - Sayı : 1

Cilt: 3 - Sayı : 2

Cilt: 2 - Sayı : 2

Cilt: 2 - Sayı : 1

Cilt: 1 - Sayı : 1

Academic Researches Index - FooterLogo
ACARINDEX Hakkında
İletişim
Başvuru Koşulları ve Standartlar
Sık Sorulan Sorular
Kurumsal Abonelik