KONAKLAMA İŞLETMELERİNİN FİYATLANDIRMA DAVRANIŞLARINDA MALİYET YAPISI VE MEVSİMSELLİĞİN ETKİSİ

Türkiye'de turizm sektörü, tüm dünyada olduğu gibi hızlı bir gelişim içerisindedir. Ancak bu hızlı gelişim, turist sayısı ve turizm gelirleri özelinde incelendiğinde görülmektedir ki, turizm gelirlerindeki büyüme, turist sayısındaki büyümenin gerisinde kalmaktadır. Bu durumda ilk akla gelen konaklama piyasasındaki ortalama fiyat düzeyinin düşük olmasıdır. Bu fiyat düzeyinin hangi faktörlerin etkisi ile oluştuğunu tespit etmek ortalama fiyat düzeyinin yükselmesi ve dolayısıyla turizm gelirlerinin artırılması bakımından önem taşımaktadır. Bu çalışmada da konaklama işletmelerinin fiyatlandırma politikasında maliyet yapısının ve mevsimsellik çalışma özelliğinin etkisini ortaya koymak amaçlanmıştır. Keşfedici nitelikte olan bu çalışmada veriler kapsamlı literatür taraması sonucu elde edilmiş ve analiz edilmiştir. Çalışma sonucunda görülmüştür ki, konaklama işletmelerinde diğer fiyatlandırma yöntemlerine nazaran rekabete dayalı fiyatlandırma yöntemi daha baskın karakterdedir

THE EFFECT OF THE COST STRUCTURE AND SEASONALITY ON PRICING CONDUCTS OF ACCOMMODATION ENTERPRISES

The tourism sector in Turkey shows a rapid development as the entire world. However, when this rapid development is examined specifically in terms of tourist arrivals and tourism incomes, it is seen that the growth in tourism income gets behind the rise in tourist arrivals. In this situation, the first thought that comes to mind is that accommodation market has a low average price level. It is crucial in terms of raising the average price level and thereby for increasing tourism revenue to examine what prominent factors result in this pricing level. The purpose of the study is to examine the effect of cost structure and seasonality on pricing conducts of accommodation enterprises. In this exploratory research, the data has been gathered through literature review and then analyzed. The study results indicate that competition based pricing method is more predominant than any other ones in accommodation enterprises

PDF

___

Badem, Cemkut. ve Fırat, Duygu. (2011), “Temel Pazarlama Bileşenleri Açısından Muhasebe Verilerinin Kullanılması: Pazarlama Muhasebesi”, Kocaeli Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi, 21(1), 77-101.
Bils, Mark. (1989), “Pricing in a Customer Market”, The Quarterly Journal of Economics, 104(4), 699-718.
Bowie, David. ve Buttle, Francis. (2004), Hospitality Marketing - An introduction. Oxford: Elsevier Butterworth-Heinemann.
Cemalcılar, İlhan. (1999), Pazarlama: Kavramlar-Kararlar. İstanbul: Beta Basım Yayın Dağıtım.
Chung, Jin.Young. (2009), “Seasonality In Tourism: A Review”, e-Review of Tourism Research (eRTR), 7(5), 82-96.
Collins, Micheal. ve Parsa, H.G. (2006), “Pricing strategies to maximize revenues in the lodging industry”, International Journal of Hospitality Management, 25, 91–107.
Crouch, Geoffrey. I. (1995), “A Meta-Analysis of Tourism Demand”, Annals of Tourism Research, 22(1), 103-118.
Dinler, Zeynel. (2013), İktisada Giriş. (19.Baskı). Bursa: Ekin Basım Yayın Dağıtım.
Dolgui, Alexandre. ve Proth, Jean-Marie. (2010), “Pricing strategies and models”, Annual Reviews in Control, 34, 101–110.
Downward, Paul. (2000), “A realist appraisal of post-Keynesian pricing theory”, Cambridge Journal of Economics, 24, 211–224.
Erem, Tunç. (1980), Yönetim Açısından Pazarlama. (3. Baskı). İstanbul: Cem Ofset.
Gu, Zheng. (1997), “Proposing a room pricing model for optimizing profitability”, International Journal of Hospitality Management, 16(3), 273-277.
Gürbüz, Ali. Kemal. (1998), Turizmin Ekonomik Analizi. (1. Baskı). Balıkesir: Alem Basım-Yayın.
Hacıoğlu, Necdet. (2010), Turizm Pazarlaması. (7. Baskı). Ankara: Nobel Yayın Dağıtım.
Hinterhuber, Andreas. ve Lizou, Stephan. (2012), “Is It Time to Rethink Your Pricing Strategy”, MIT Sloan-Management Review, 53(4), 69-77.
Hoeberichts, Marco. ve Stokman, Ad. (2005), Price Setting Behaviour in the Netherlands: Results of a Survey. DNB Working Paper, No.73.
Hughes, Howard. L. (1986), Economics for Hotel and Catering Students. London: Hutchinson & Co.
Ivanov, Stanislav. (2014), Hotel Revenue Management From Theory to Practice. Varna: Zangador.
Jang, SooCheong. (2004), “Mitigating Tourism Seasonality: A Quantitative Approach”, Annals of Tourism Research, 31(4), 819–836.
Karafakıoğlu Mehmet. (2011), Pazarlama İlkeleri. (4. Baskı), İstanbul: Literatür Yayıncılık.
Kartal, Ali. (2013), Karar Alma Sürecinde Geçerli Maliyetlerin Kullanılması ve Fiyatlama Kararları, iç. A. Kartal ve A. Sevim (Ed.), Maliyet Yönetimi. Eskişehir: Anadolu Üniversitesi Yayınları.
Keleş, Çiğdem. (2008), “The Relations Between Sector Features, Pricing Behaviour and The Concept of Social Responsibility: An Example of Accomodation Sector”, 5th International
Symposium on Business Administration. 22-23 Mayıs, Çanakkale, ss. 521-528.
Kennedy, Elizabeth. ve Deegan, James. (2011), Seasonality in Irish Tourism, 1973-1995. In
Seasonality in Tourism, T. Baum ve S. Lundtorp (Ed.). pp. 51-74. New York: Routledge.
Kotas, Richard. (1986), Management Accounting for Hotels and Restaurants. (Second Edition). London: Routledge.
Kotler, Philip. (1976), Pazarlama Yönetimi: Çözümleme, Planlama ve Denetim. (Cilt II). Çeviri: Y.
Erdal. (2. Baskı). Ankara: Bilimsel Yayınlar Derneği.
Kotler, Philip. (2002), Marketing Management. (Millennium Edition). New Jersey: Pearson Prentice Hall.
Kotler, Philip. (2003), Marketing Insights from A to Z. New Jersey: John Wiley & Sons, Inc.
Kotler, Philip. ve Armstrong, Gary. (2012), Principles of Marketing. (14th Edition). New Jersey: Pearson Prentice Hall.
Kotler, Philip., Armstrong, Gary., Saunders, John, ve Wong, Veronica. (1999a), Principles of Marketing. (Second Edition). New Jersey: Pearson Prentice Hall.
Kotler, Philip., Bowen, John. ve Makens, James. (1999b), Marketing for Hospitality and Tourism. (Second Edition). New Jersey: Pearson Prentice Hall.
Lai, Pei-Chun. (2009), Seasonality. In Encyclopedia of Business in Today's World. C. Wankel, (Ed.). London: Sage Publications Inc.
Lipsey, R. G., Steiner, P. O. ve Purvis, D. D. (1984), İktisat. (Çev: Ö. F. Batırel vd.) İstanbul: Bilim Teknik Yayınevi.
Lucas, M.R. (2003), “Pricing decisions and the neoclassical theory of the firm”, Management Accounting Research, 14, 201–217.
Lundberg, D., Stavenga, M. ve Krishnamorthy, M. (1998), Turizm Ekonomisi. (Çev. Ö. Yağcı). Ankara: Haberal Eğitim Vakfı.
Lundtorp, Sevend. (2011), Measuring Tourism Seasonality. In Seasonality in Tourism, T. Baum ve S.
Lundtorp (ed.). pp. 23-50. New York: Routledge.
Mankiw, N.G. (1985), “Small Menu Costs and Large Business Cycles: A Macroeconomic Model of Monopoly”, The Quarterly Journal of Economics, 100(2), 529-537.
Medlik, S. ve Airey, D.W. (1979), Profile of the Hotel and Catering Industry. London: Heinemann.
Mia, L. ve Patiar, A. (2011), “The use of management accounting systems in hotels: an exploratory study”, International Journal of Hospitality Management, 20, 111–128.
Morales, A.F. ve Toledano, M.C. (2008), “Seasonal concentration of the hotel demand in Costa del Sol: A decomposition by nationalities”, Tourism Management, 29, 940–949.
Mucuk, İsmet (2012), Pazarlama İlkeleri. (19. Baskı), İstanbul: Türkmen Kitabevi.
Nadal, J. R., Font, A.R. ve Rossello, A.S. (2004), “The Economic Determinants of Seasonal Patterns”, Annals of Tourism Research, 31(3), 697–711.
Nakip, M., Varinli, İ. ve Gülmez, M. (2012), Güncel Pazarlama Yönetimi. Ankara: Detay Yayıncılık.
Öztürk, S. A. (2012), Hizmet Pazarlaması. (12. Baskı), Bursa: Ekin Basım Yayın.
Pan, C.M. (2007), “Market demand variations, room capacity, and optimal hotel room rates”, International Journal of Hospitality Management, 26, 748–753.
Parlakkaya, R. (2004), “Modüler Üretimde Maliyetleme ve Fiyatlama Sorunları”, Selçuk Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi, 11, 513-521.
Parrilla, J.C., Font, A.R. ve Nadal, J.R. (2007), “Accommodation Determinants of Seasonal Patterns”, Annals of Tourism Research, 34(2), 422–436.
Pavlatos, O. ve Paggios, I. (2007), “Cost Accountıng in Greek Hotel Enterprises: An Empirical Approach”, Tourısmos: An Internatıonal Multidisciplinary Journal of Tourism. 2(2), 39-59.
Song, H., Kim, J.H. ve Yand, S. (2010), “Confidence Intervals for Tourism Demand Elasticity”,
Annals of Tourism Research, 37(2), 377-396. Steed, E. ve Gu, Z. (2005), “An examination of hotel room pricing methods: Practised and proposed”, Journal of Revenue and Pricing Management, 3(4), 369-379.
Tasci, A. D. A., Gurbuz, A. K. ve Gartner, W. C. (2006), Segmented (Differential or Discriminatory) Pricing and Its Consequences. In Progress in Tourism Marketing, M. Kozak and L. Andreu (Ed.). The Netherlands: Elsevier Ltd.
T.C. Kültür ve Turizm Bakanlığı. (2014), “Sınır Giriş-Çıkış İstatistikleri”, http://yigm.kulturturizm.gov.tr/TR,9854/sinir-giris-cikis-istatistikleri.html, (05.11.2015).
UNWTO. (2013). Tourism Highlights 2012 Edition. World Travel Organization Publications
UNWTO. (2014). Tourism Highlights 2013 Edition. World Travel Organization Publications.
UNWTO. (2015). Tourism Highlights 2014 Edition. World Travel Organization Publications.
ÜLKEN, Y. (1971), Fiyat Teorisi. (Cilt I). (2. Baskı). Ankara: Çağlayan Kitabevi.
WAHAB, S. (1975), Tourism Management. London: Tourism International Press.