Deniz Rezenesinin (Crithmum maritimum L.) Bileşimi ve Salamura Ürüne İşlenmesi
Osman MUCUK, Atilla AKGÜL, Musa ÖZCAN
Metin Saip SÜRÜCÜOĞLU, Ayşe Özfer ÖZÇELİK
Gıda Endüstrisinde Filtrasyon İşlemleri
Peynir ve Sütte Bazı Esensiyel Minerallerin Belirlenmesi (İngilizce)
Nuray YÜZBAŞI, Bediha DEMİRÖZÜ
Turunçgil Sularında Acılık Etmenleri ve Giderilmesinde Kullanılan Yöntemler
Determination of some essential minerals in cheese and milk
Nuray YÜZBAŞI, Bediha DEMİRÖZÜ
Laktuloz Üretimi, Gıda ve Farmakoloji Endüstrisinde Kullanımı
Depolanmış Hıyar Tursularının Sertliği ve Duyusal Özellikleri Üzerine pH 'nın Etkisi