Ülkemiz Ekmeklik Buğday Unlarının Demirce Zenginleştirilmesi
Yoğurtlarda, Kurumadde Artırımının Pıhtının Fiziksel Özellikleri Üzerine Etkisi
Gıdalarda Bulunan Önemli Toksik Küfler ve Sağlık Açısından Değerlendirilmesi
Zymomonas mobilis Bakterisiyle Melastan Etilalkol Üretimi
Pişirme Yöntemlerinin Sığır Hazır Kıyma Etlerin Bazı Besin Ögeleri Üzerine Etkisi
A. Hamdi ERTAŞ, Nuray KOLSARICI
Çernobil Olayından Sonra Gıdalarda Radyasyon Yükü
Bulgur İşleme Tekniği ve Kimyasal Bileşimi
Bazı Üzüm Çeşitlerinin Dondurularak Muhafazası Üzerinde bir Araştırma