Bazı Üzüm Çeşitlerinin Dondurularak Muhafazası Üzerinde bir Araştırma
Rahmi TÜRK, Ö. Utku ÇOPUR, Oğuz KILIÇ
Zymomonas mobilis Bakterisiyle Melastan Etilalkol Üretimi
Çernobil Olayından Sonra Gıdalarda Radyasyon Yükü
Gıdalarda Bulunan Önemli Toksik Küfler ve Sağlık Açısından Değerlendirilmesi
Bulgur İşleme Tekniği ve Kimyasal Bileşimi
Ülkemiz Ekmeklik Buğday Unlarının Demirce Zenginleştirilmesi
Yoğurtlarda, Kurumadde Artırımının Pıhtının Fiziksel Özellikleri Üzerine Etkisi
Pişirme Yöntemlerinin Sığır Hazır Kıyma Etlerin Bazı Besin Ögeleri Üzerine Etkisi