Gıda Sanayiinde Isı Pompaları ve Uygulamaları
Dünya’da yaygın olarak kullanılan ısı pompaları, ülkemiz gıda sanayiinde de geniş kullanım alanı bulabilir. Özellikle soğuk hava depolarında, meyve-sebze işlemesi için sıcak su ihtiyacı bulunuyorsa, sisteme küçük ilaveler ile, ısı ihtiyacı “ısı pompası” ile sağlanabilir. En ucuz enerji kaynağı olan, “Enerji Tasarrufu” ile ısı pompalarının uygulandığı tesiste önemli miktarda işetme masrafı düşüşü görülür.
Anahtar Kelimeler:
-
Heat Pumps and Applications in Food Industry (in Turkish)
Dünya’da yaygın olarak kullanılan ısı pompaları, ülkemiz gıda sanayiinde de geniş kullanım alanı bulabilir. Özellikle soğuk hava depolarında, meyve-sebze işlemesi için sıcak su ihtiyacı bulunuyorsa, sisteme küçük ilaveler ile, ısı ihtiyacı “ısı pompası” ile sağlanabilir. En ucuz enerji kaynağı olan, “Enerji Tasarrufu” ile ısı pompalarının uygulandığı tesiste önemli miktarda işetme masrafı düşüşü görülür.
Keywords:
-,
- ISSN: 1300-3070
- Yayın Aralığı: Yılda 6 Sayı
- Başlangıç: 1976
- Yayıncı: Prof. Dr. İbrahim ÇAKIR
Sayıdaki Diğer Makaleler
Composition of Cultivated Mushrooms for Human Consumption (in Turkish)
Özüt Kahve Kalitesine Sürekli Özütlemenin Etkisi
Heating of Foodstuffs in Microwave (in Turkish)
Nesrin KAPTAN, Asuman GÜRSEL, İlhan KOÇHİSARLI
Gıdaların Mikrodalgalarla Isıtılması
Yemeklik Kültür Mantarlarının Bileşimleri
The Properties of Bread Produced by Different Methods in İzmir (Turkish with English Abstract)