Erzurum ekolojik koşullarında adaptasyon ve verim demesine alınan patates çeşitlerinin bazı kalite özellikleri üzerine bir araştırma

Bu çalışmada, Erzurum ekolojik koşullarında 1998 ve 1999 yıllarında yetiştirilen yabancı kaynaklı ve yerli patates çeşitlerinin bazı kalite özellikleri belirlenmiştir. Araştırmanın iki yıllık sonuçlarının ortalamalarına göre; çeşitlerin özgül ağırlığı 1,066-1,101, kuru madde oranı %17.87-27.54, nişasta oranı %11.58-17.97, protein oranı %7,48-10,51, cips verimliliği %34.01 -39.84 ve cipsin yağ çekme oranı %24,92-35,83 arasında değişmiştir. İncelenen kalite özellikleri bakımından L. Ngetta, Ardenta, 34 NoIu Hat ve Vangof çeşitlerinin diğer çeşitlerden daha üstün olduğu belirlenmiştir.

A research on some quality properties of potato varieties growth in Erzurum

In this study, some quality properaties of potatoes foreign and local originated were determined under Erzurum ecological contidions from 1998 to 1999. According to averages from two years, specific gravity, dry matter ratio, starch ratio, protein ratio, chips productivity and chips oil absorbtion ratio of varieties were found as between %17.87-27.54, %115.58-17.97, %7.48-10.51, %34.01 -39.84 and %24.92-35.83 succesively. From the investigated quality parametrs point of view L. Ngetta, Ardenta, 34 Number Strain and Vangof varieties gave better results than the rest.

PDF

___

ABDEL AAL, S.A. and M.K. İMAM, 1984. Comparative Study of Quality characters of Some New potato Cultivars. Department of Horticulture, faculty of Agriculture, Assiut University, Assiut, egypt. EAPR: Abstracts of Conference Papers, Page: 257. Interlaken, Switzerland.
ARSLAN, N., 1998. Tohumluk Patates Üretiminin Problemleri ve Kooperatifçilik. Kooperatifçilik 80: 5-15.
CHERNİKOVA, M.F., E.A. LADYGİNA, E.A. SOLOVLEVAN and l.l. SIDVAKİNA., 1984. Quality of The Adapted Potato Cultivars.Kartofeli Ovaschchi, 1982. No: 2 Intitut Kartofelnogo Khozyaistva, Kraskova, Moscow, ESSR. F.C.A. Vol: 37. No: 6
DÜZGÜNEŞ, O., 1963. İstatistik Prensipleri ve Metodları. Ankara Üniv. Ziraat Fak. Yay. 578. Ankara.
FERZANNEJAD, F., 1971. Erzurum Bölgesi Mineral Topraklarda, Nitrojen, Fosfor ve Potasyumun, Patates Bitkisinde Verim ve Nişasta Miktarına Etkisi. Basılmamış Doktora Tezi, Atatürk Üniversitesi Kütüphanesi.
GAUR, P.O. and P.K. GUPTA., 1984. Evaluation, of Potato Germplasm for Tuber Dry Matter and Protein Content. Potatoe Res. Inst. Simpla 171001, H.P., F.C.A. Vol: 37.
İNCEKARA, F., 1973. Endüstri Bitkileri ve Islahı, Cilt 3: Nişasta-Şeker Bitkileri ve Islahı. Ege Üniv. Zir. Fak. Yay. No: 101 Ege Üniv. Matbaası, (2. Baskı)
KAÇAR, B., 1972. Bitki ve Toprağın Kimyasal Analizleri: II. Bitki Analizleri (2. Baskı) Ankara Üniv. Zie. Fak. Yay. No: 113, Ders K. No: 40, Ankara
KADASTER, İ.E., 1960. Zirai Kimya Tatbikatı, Birinci Kitap; Yem Analizleri (2. Baskı) Ankara Üniv. Zir. Fak. Yay. No: 113,Ders K. No: 40. Ankara Üniv. Basımevi. Ankara.
PRATT, A.J., J. LAMB Jr., J.D. WRIGHT, G. BRADLEY 1952. Yield Tuber Set, and Quality of Potatoes; Effect of Irrigation öDate of Planting, and Straw much on Several Varieties in up State New York 1948-1951. Cornell Univ. Agric. Exp. Sta. Horcha, N. 4. Ball. 876. Apr.
SADIK, K.S., 1984. Ecologica Zones and Potato Quality and Quantity in Hungary. Departmant of Tropical and Subtropical,University of Agricultural Sci., Gödöllö, Hungary. EAPR. Abstracts of Conference Papers Page: 394-395. Interlaken, Switzerland.
SIMMONDS, N.W., 1974. Dry Matter Content of Potatoes in Relation to Country of Origin. Scottish Plant Breeding Station,Pentland Field, Reslin, Midlathion, Scotland. Potato Research Vol: 17. No: 2 Page 178-185.
SMİTH, O., 1968. Potatoes Production, Storing, Procossing. The Avi. Publ. Co., Lnc, Westport, Connecticut.
ŞEKERCİ, S., AYŞE, B. ve İLYAS, H., 2000. Patates Çeşit Tescil Denemeleri 1999 Yılı Gelişme Raporu. T.C. Tarım ve Köy İşleri Bakanlığı Tohumluk Tescil ve Sertifikasyon Merkezi Müdürlüğü. Faaliyet Raporu 1999. Ankara.
ŞENOL, S., 1970. Erzurum Şartlarında Bitki Sıklığı ve Tohum Ağırlığının Patateste Verim ve Diğer Bazı Özelliklerine Etkisi Ayyıldız Matbaası, Ankara.
ŞENOL, S., 1971. Erzurum Ekolojik Şartları Altında Yerli ve Yabancı Bazı Patates Çeşitleri Üzerinde Araştırmalar. Atatürk Üniv. Yay. No: 83. Ziraat Fak. Yay. No: 30. Araştırma Serisi: 10, Atatürk Üniv. Basımevi. Erzurum.
ŞENOL, S., 1972. Erzurum Şartlarında, Dikim Zamanı ve Tepe Almanın, Patateste Verin ve Çeşitli Özelliklerine Etkisi.Atatürk Üniv. Zir. Fak. Ziraat Dergisi, 2 (1): 25-36.
ŞENOL, S., 1973. Patates Muhafazsında, Sıcaklık, Müddet, Yumru Özgül Ağırlığı ve Çeşit Özelliğinin Yumruda Şeker, Kuru Madde ve Cips Kalitesine Etkisi. Atatürk Üniv. Yay. No: 159, Zir. Fak. Yay. No: 76, Baylan Matbaası. Ankara.
VAKİS, N.J., 1978. Spesific Gravity, Dry Matter Content an Starch Content of 50 Potato Cultivars Grown under Cyprus Conditions. Agricultural Research Institute Nicosia Cyprus. Potato Research Vol: 21. No: 3. Page: 170-180.
VERMA, S.C., K.C. JOSHI and T.R. SHARMA, 1975. Some Observations on the Quality of Potato Varieties Grown in India.EAPR. Absracts of Conference Papers. Page: 162. Wageningen, the Netherlands.