Mustafa DİDİN, Asiye KIZILASLAN, Hasan FENERCİOĞLU
Mustafa DİDİN, Hasan FENERCİOĞLU, Asiye KIZILASLAN
Vişne ve Nar Suyu ve Konsantratlarında Antosiyaninlerin Degradasyonu
Narmela ASAFI, Bekir CEMEROĞLU
Develi Nursel IŞIKLI, Sevgi GÖKTÜRK
Çeşitli Hayvansal Gıdalarda Enterobacteriaceae Üyelerinin Varlığı
Malihe R. NOVEİR, Hilal B. DOĞAN, A. Kadir HALKMAN
Et İşletmelerine HACCP Programının Yerleştirilmesi
Nursel Develi IŞIKLI, Sevgi GÖKTÜRK
Gıda Sanayiinde Hızlı Viskozite Test (HVT) Cihazının Kullanımı