Bitkisel Ürünlerin Atıklarından Antioksidan Maddelerin Ultrason Destekli Ekstraksiyonu
Şebnem TAVMAN, Seher KUMCUOĞLU, Züleyha AKKAYA
Fonksiyonel Öneme Sahip Doğal Bileşenlerin Unlu Mamullerin Üretiminde Kullanımı
Raciye MERAL, İsmail Sait DOĞAN
Altıntop dilim konservesi üretiminde enzim kullanımı: ıı. dilim zarı soyma
Cemal KAYA, Osman KOLA, M. Sertaç ÖZER, Ali ALTAN
Altıntop Dilim Konservesi Üretiminde Enzim Kullanımı
Osman KOLA, Cemal KAYA, M. Sertaç ÖZER, Ali ALTAN
Kahramanmaraş’ta Dondurma Tüketim Alışkanlığı
Gülgün Yıldız TİRYAKİ, Cuma AKBAY
Harun DIRAMAN, Mustafa ÇAM, Yusuf ÖZDER
Biyofilmler: Yüzeylerdeki Mikrobiyal Yaşam
Zehra GÜLER, Abdulkadir TAŞDELEN, Hasan ŞENOL, Uğur TEMEL, Nurhan KERİMOĞLU