Halime ÜNLÜ, Yasin TİRYAKİOĞLU, Hüseyin PADEM

Domateste boğma uygulamasının verim ve kalite özelliklerine etkisi

Araştırma 2001 yılı vejetasyon periyodunda İsparta Tarım İl Müdürlüğü'ne ait plastik serada Beril domates çeşidi kullanılarak yapılmıştır. Çalışma Tesadüf Parselleri Deneme Desenine göre 3 tekerrürlü olarak ve tekerrürde 15 bitki olacak şekilde kurulmuştur. Fidelerin seraya dikiminden 15 gün sonra fidelerde bitki kök boğazının 5 cm üzerinden olacak şekilde plastik dişli kelepçe ile boğma işlemi gerçekleştirilmiştir. Şeker, selüloz ve nişasta değerleri kontrol, kelepçe altı, kelepçe üstü, kelepçenin 15 cm üzeri, kelepçenin 30 cm üzeri ve kelepçenin 45 cm üzeri olmak üzere 6 farklı gövde dokusunda analiz edilerek saptanmıştır. Çalışma sonunda, bitki boyu ve boğum arası uzunluğu değerleri boğma uygulamasında düşük bulunmuştur. Dekara verim, kelepçe uygulamasında en yüksek (11.93 ton/da), kontrol uygulamasında ise en düşük (11.37 ton/da) olarak saptanmıştır. Klorofil a ve b birlikte ele alındığında en yüksek değerler boğma uygulamasından elde edilmiştir. En yüksek şeker değeri kelepçe üstü uygulamasından; en yüksek nişasta değeri kelepçenin uygulandığı kısmın 15 cm üzerindeki bölgeden alman örneklerden elde edilmiştir. Kelepçe altı uygulamanın ise en yüksek selüloz değeri verdiği tespit edilmiştir.

The effect of wedging application on the yield and quality properties of tomato

Nowadays, the importance of phenolics, flavons and flavonoids are getting increased from the point of food security. Research results showed that these plant originated chemicals have antioxidant and anticarcinogenic effects in human health. Especially, recent studies disclosed that the actual rate of these chemicals in small fruits (Raspberries and Blackberries) is higher than indicated in old research results.

PDF

___

1. Anonim, 1978a. Şeker Tayini (Luff-Schoorl Yöntemi TS 861). Resmi Gazete 29/07/1978, No: 16361.
2. Anonim, 1978b. Nişasta Tayini (Polarimetrik Yöntem TS 2970). Resmi Gazete 29/07/1978, No: 16361.
3. Anonim, 1992. Ham Selüloz (Kuvars Metodu Yem Muayene Analiz Metot Talimatları Tebliğ No: 91/20). Resmi Gazete 21/01/1992, No: 21118.
4. Anonim, 2001. Tarımsal Yapı (Üretim, Fiyat, Değer). T.C. Başbakanlık Devlet İstatistik Enstitüsü. Yayın No: 2758, Ankara.
5. Anonim, 2005a. www.fao.org.
6. Anonim, 2005b. Yaz Budamaları, www. bagomcasi. sitemynet. com/asma.
7. Anonim, 2005c. Bağcılık (Terbiye sistemleri ve Budama), www.tarimkredi.org.tr.
8. Arakawa, O., K. Kanno, A. Kanetsuka and Y. Shiozaki, 1997. Effects of Girdling and Bark Inversion on Tree Growth and Fruit Quality of Apple. ISHS Acta Horticulturae 451: VI. International Symposium on Integrated Canopy, Rootstock, Environmental Physiology in Orchard Systems.
9. Chanana, Y. R., and S. Beri, 2004. Studies on The Improvement of Fruit Quality of Subtropical Peaches Through Girdling And Thinning. ISHS Acta Horticulturae 662: VII. International Symposium on Temperate Zone Fruits in the Tropics and Subtropics.
10 Çelik, H., Y. S. Ağaoğlu, Y. Fidan, B. Marasalı ve G. Söylemezoğlu, 1998. Genel Bağcılık. Ankara Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Bahçe Bitkileri Bölümü, Birinci Baskı, Ankara.
11. Kaçar, B., A. V. Katkat ve Ş. Öztürk, 2002. Bitki Fizyolojisi. Uludağ Üniversitesi Güçlendirme Vakfı, Yayın No: 198, Vipaş A.Ş. Yayın No: 74, Bursa
12. Knudson, L. L., T. W. Tıbbıtts and G. E. Edwards, 1977. Measurement of Ozone Injury by Determination of Leaf Chlorophyll Concentration. Dept. of Hort., Univ, of Wisconsin, Madison, Plant Physiol. Vol. 60. S: 606 608.
13. Li, C. B., and Y. Xiao, 2001. Girdling Increases Yield of 'Nuomici' Litchi. ISHS Acta Horticulturae 558: I. International Symposium on Litchi and Longan.
14 Önder, M., 1992. Bodur, Kuru Fasulye Çeşitlerinin Tane Verimine ve Morfolojik, Fenolojik, Teknolojik Özelliklerine Bakteri Aşılama ve Azot Uygulamalarının Etkisi. Selçuk Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü, Doktora Tezi (basılmamış), Konya. 15. Özbek, S., 1977. Genel Meyvecilik. Çukurova Üniversitesi, Ziraat Fakültesi Yayınları: 111, Ders Kitabı No: 6.
16. Sevgican, A., 2002. Örtüaltı Sebzeciliği (Topraklı Tarım). Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Yayınlan No: 528, Ege Üniversitesi Basımevi, İZMİR.
17. Yeşiloğlu, T., ve E. Cücü Açıkalm, 2002. Klemantin Mandarininde Bilezik Alma ve GA3 Uygulamaları ile İlave Beslenme Uygulamalarının Meyve Verimi, Meyve Tutumu ve Meyve İriliği Üzerine Etkileri. Turkish Journal of Agriculture and Forestry Sciences, 26 (2002) 71-78p.