Gıda Güvenliği Analiz Sistemleri
Gıdaların Depolanma Koşullarının İçerdikleri Antioksidanlar Üzerine Etkileri
Cengiz CANER, Kayhan KAYNAK, Onur GÜNEŞER
Bir Gıda Kontaminantı: Bisphenol A
Evren GÖLGE, Kemal DEMİRAĞ, Gülden OVA
Türkiye'de Yaygın Olarak Üretilen Balların Bazı Belirleyici Özellikleri
Mustafa KARHAN, Mehmet AKSU, Nedim TETİK, İrfan TURHAN
Süt ve Ürünlerindeki Protein Fraksiyonlarının Kapiler Elektroforez CE İle Belirlenmesi
Probiyotikler ve Kalp-Damar Hastalıkları